设备的劣化形式有元器件老化、裂纹、漏油和（）。A、断裂、蠕变B、磨损、蠕变C、磨损、断裂、腐锈
“烟焦气”作为茶样中较为常见的劣变气味，“烟气”和“焦气”两者是混杂在一起的，一般不单独出现。
导致种子劣变的因素：（）（种皮结构、化学成分、种子的生理状态、种子的物理性质）和（）（温度、湿度、气体、光、微生物及仓库害虫）。（种皮结构（）的种子劣变较慢；脂肪含量高易劣变；氧气会促进种子的劣变和死亡，而（）。）
果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。A、异味B、发酵C、发酸D、沉淀E、发霉
油质劣化后，油的颜色将（）。A、变深B、变浅C、不变
种子活力与种子劣变的关系是（）。A、活力高劣变程度高B、活力低劣变程度低C、活力低劣变中等D、活力高劣变程度低
（）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息。A、劣异气B、陈气C、失风D、粗短气
黑茶内质香味不纯正或馊或酸、茶汤浑浊，视为（）A、劣变B、稍有劣变C、基本正常D、正常
种子活力与种子劣变的关系是（）。A、活力高劣变程度高B、活力低劣变程度低C、活力低劣变程度中等D、活力高劣变程度低
油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）A、减少B、增大C、不变D、先增大后减小
机械磨损是最常见的劣化形式，其劣化有规律可循，这有一个发展过程，在加强点检管理基础上，可以早期发现
设备劣化的表现形式有：机械磨损、塑性断裂和脆性断裂、元器件老化、（）。A、裂纹B、腐蚀C、蠕变D、松弛
判断题机械磨损是最常见的劣化形式，其劣化有规律可循，这有一个发展过程，在加强点检管理基础上，可以早期发现A对B错
单选题油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）A减少B增大C不变D先增大后减小
单选题设备的劣化形式有元器件老化、裂纹、漏油和（）。A断裂、蠕变B磨损、蠕变C磨损、断裂、腐锈
多选题果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。A异味B发酵C发酸D沉淀E发霉
单选题种子活力与种子劣变的关系是（）。A活力高劣变程度高B活力低劣变程度低C活力低劣变程度中等D活力高劣变程度低