中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
中国面点具有独特的()和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。A、东方风味B、东方特色C、中国风味D、中国特色
中国古代将烹饪风味流派称为( ) A.帮口B.菜系C.道口D.风派
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 （ ）
菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。A、选料B、饮食C、切配D、口味E、烹饪
中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
中国烹饪史是人类烹饪（）的发生、发展的过程。A、思想B、活动C、流派D、风味
区别不同饮食风味流派的重要标志是（）A、口味B、地区C、制作者D、消费者
中国菜具有历史悠久、（）、品类丰富、流派众多、风味独特的特点。A、口味丰富B、技术精湛C、技术一流D、技艺高超
多选题菜系，又称“帮菜”，是指在（ ）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。A选料B饮食C切配D口味E烹饪
多选题从生产者主体划分，我国烹饪风味流派可以分为（ ）。A家庭风味B寺院风味C市肆风味D食堂风味
多选题中国烹饪菜系从（ ）划分，可分为素食风味和荤食风味两个流派。A功用B生产者主体C原料性质D时代
多选题关于中国烹饪风味流派的划分，下列说法正确的是（ ）。A从地域角度来分，“四大菜系”是指鲁菜、浙菜、川菜、粤菜B从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味C从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味D从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味
单选题下列不属于桂菜风味菜流派的是（ ）。A桂北风味B海滨风味C少数民族菜D桂中风味
多选题菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。A选料B饮食C切配D口味E烹饪