由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧
在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑A、供氧方面B、耗氧方面C、微生物生长D、温度
在发酵中有关氧的利用正确的是（）A、微生物可直接利用空气中的氧B、微生物只能利用发酵液中溶解氧C、温度升高，发酵液中溶解氧增多D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
按照微生物生长、发酵与氧气的关系，可分成哪几类？为何氧对厌氧菌有毒害作用？
下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A、柠檬酸发酵B、乳酸发酵C、丙酮丁醇发酵D、酒精发酵
在发酵过程中溶氧往往控制在菌体对氧需求的最佳水平。
柠檬酸发酵是典型的好氧发酵过程，过程中对氧要求非常高，即使有短暂的供气停止也会造成产品生产的严重下降，为什么？（讨论氧在柠檬酸发酵中的作用）
关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
简易沤肥技术一般介于好氧堆肥与厌氧发酵之间，没有（）装置。A、升温B、排气C、发酵D、强制通风
判断题对于好氧发酵生物反应器，溶氧速率越高越好。A对B错
问答题按照微生物生长、发酵与氧气的关系，可分成哪几类？为何氧对厌氧菌有毒害作用？
判断题在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。A对B错
填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
单选题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A降低温度B提高温度C加强通风D强制供氧
判断题对于好氧发酵在发酵过程中，通入的氧气量应越多越好，以有利于微生物的生长。A对B错
单选题下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A柠檬酸发酵B乳酸发酵C丙酮丁醇发酵D酒精发酵
单选题在发酵中有关氧的利用正确的是（）A微生物可直接利用空气中的氧B微生物只能利用发酵液中溶解氧C温度升高，发酵液中溶解氧增多D需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌