女性，47岁，以“十二指肠溃疡”收住院，经内科治疗后病情好转。患者出院时咨询饮食保健相关知识，下列食用汤类中对她较适宜的是()。A.咖喱牛肉汤B.菜末蛋花汤C.榨菜肉丝汤D.老母鸡汤E.竹笋肉汤
男性患者，44岁，诊断为胃溃疡，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜A.咖啡牛肉汤B.菜末蛋花汤C.榨菜肉丝汤D.老母鸡汤E.竹笋肉汤
由于鲜味成分比较多,鲜味醇厚、回味悠长的是()。 A.奶汤B.奶汁C.鸡汤D.鱼汤
下列汤中用中火和大火煮制的是______。 A.鱼汤B.白汤C.浓汤D.鸡汤
下列汤中用小火煮制而成的是______。 A.鱼汤B.鸡汤C.清汤D.肉汤
喘脱可选 A、参附汤B、参蛤散C、生脉散D、黑锡丹E、苏子降气汤
哺乳期若乳汁不足，可多喝（）等A、鱼汤、鸡汤、猪蹄汤B、醪糟C、益母草红糖水D、猪腰子菜末粥E、山药扁豆粳米粥
某消化性溃疡患者，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜A:咖喱牛肉汤B:菜末蛋花汤C:榨菜肉丝汤D:老母鸡汤E:竹笋肉汤
某消化性溃疡病人，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜A、菜末蛋花汤B、榨菜肉丝汤C、老母鸡汤D、竹笋肉汤E、咖喱牛肉汤
某消化性溃疡病人，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜A.咖喱牛肉汤B.菜末蛋花汤C.榨菜肉丝汤D.老母鸡汤E.竹笋肉汤
下列属于素汤的是（）。A、海鲜汤B、鲫鱼汤C、香菇汤D、老鸡汤
味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（）A、鸡汤B、海带汤C、竹笋汤D、鱼汤
（）令狐冲最早听任我行对宁中则好评是在何处？A、少室山B、黑木崖C、湖底D、以上均错
（）宋江聚饮琵琶亭，宋江点了什么汤？A、酸辣汤B、鲈鱼汤C、黑鱼汤D、辣鱼汤
某消化性溃疡病人，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜（）A、咖喱牛肉汤B、菜末蛋花汤C、榨菜肉丝汤D、老母鸡汤
味精的鲜味来自谷氨酸，它最早发现于什么汤中？（）A、鸡汤B、海带汤C、竹笋汤D、鱼汤
由于鲜味成分比较多，鲜味醇厚、回味悠长的是（）。A、奶汤B、奶汁C、鸡汤D、鱼汤
下列属于同一类汤分类的是（）A、毛汤、清汤、奶汤B、牛肉汤、清汤、鱼汤C、奶汤、鱼汤D、普通汤、清汤、混合汤
属于同一类别的汤汁分类，正确的是（）。A、鸡汤、清汤、奶汤B、牛肉汤、清汤、鱼汤C、清汤、奶汤、毛汤D、普通汤、高级汤、混合汤
水汆法是将原料放入（）加热和调味，瞬间使原料断生成菜的技法。A、沸水B、鸡汤C、鱼汤D、菌汤
最佳汤食为（）A、鸭汤B、鸡汤C、牛肉汤D、猪肉汤
单选题哺乳期若乳汁不足，可多喝（ ）。A鱼汤、鸡汤、猪蹄汤B生姜羊肉汤C益母草红糖水D猪腰子菜末粥E山药扁豆粳米粥
单选题某消化性溃疡病人，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜？（ ）A咖喱牛肉汤B菜末蛋花汤C榨菜肉丝汤D老母鸡汤E竹笋肉汤
单选题味精的鲜味来自谷氨酸，它最早发现于什么汤中？（）A鸡汤B海带汤C竹笋汤D鱼汤
单选题味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（）A鸡汤B海带汤C竹笋汤D鱼汤
单选题（）宋江聚饮琵琶亭，宋江点了什么汤？A酸辣汤B鲈鱼汤C黑鱼汤D辣鱼汤