属于同一类别的汤汁分类,正确的是()。A、鸡汤、清汤、奶汤B、牛肉汤、清汤、鱼汤C、清汤、奶汤、毛汤D、普通汤、高级汤、混合汤

属于同一类别的汤汁分类,正确的是()。

  • A、鸡汤、清汤、奶汤
  • B、牛肉汤、清汤、鱼汤
  • C、清汤、奶汤、毛汤
  • D、普通汤、高级汤、混合汤

相关考题:

下列对利率的分类中,不属于同一类别的是( )。A.市场利率B.实际利率C.官方利率D.公定利率

对物质进行分类,是研究物质的基本方法。在下面的四种化合物中,与另外三种不属于同一类别的物质是( )A.CuSO4 B.FeSO4 C.HCl D.Na2CO3

汤汁的分类方法()。 A.按烹饪原料的性质划分B.按火力大小划分C.按汤汁的味型划分D.按汤汁的色泽划分E.按制汤的工艺方法划分

数据挖掘任务中,()的目的使得属于同一类别的个体之间的距离尽可能的小,而不同类别上的个体间的距离尽可能的大。 A.数据总结B.分类发现C.聚类D.关联规则发现

对利率的分类,下列属于同一类别的是( )。A.市场利率B.公定利率C.官方利率D.名义利率E.远期利率

由于汤汁颜色和澄清程度不同,基础汤汁分为红色汤类、白色汤类和黄色汤类。此题为判断题(对,错)。

可以合案申请的外观设计,必须是()。A、用于属于分类表中同一小类B、产品的设计构思相同C、习惯上同时出售,同时使用D、用于属于分类表中同一大类

汤汁的分类方法()。A、按烹饪原料的性质划分B、按火力大小划分C、按汤汁的味型划分D、按汤汁的色泽划分E、按制汤的工艺方法划分

煨菜的汤汁要求是()。A、汤汁宽而浓白B、汤汁宽而清澈C、汤汁紧而浓白D、汤汁紧而清澈

炒制菜肴的主要成品特点是:质感脆、嫩、滑、爽,口味多变(样),()。A、汤(芡)汁少B、汤(芡)汁多C、汤(芡)汁浓D、无汤无汁

焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时()不能超过餐具的90%。A、主料B、汤汁C、辅料D、主辅料

汤羹类菜肴的勾芡必须在()时机进行。A、汤汁加热开始后B、汤汁沸腾后C、汤汁过滤后D、汤汁澄清后

烩制法是制作()汤菜的一种技法。A、带芡汁B、带油汁C、带汤汁D、带醋汁

关于煮与氽的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、煮的时间短于氽;煮的汤汁多于氽B、煮的时间长于氽;煮的汤汁少于氽C、煮的时间短于氽;煮的汤汁少于氽D、煮的时间长于氽;煮的汤汁多于氽

下列属于同一类汤分类的是()A、毛汤、清汤、奶汤B、牛肉汤、清汤、鱼汤C、奶汤、鱼汤D、普通汤、清汤、混合汤

蔬菜加热后锅中会出现汤汁是属于分散作用。

焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时汤汁不能超过餐具的()。A、60%B、70%C、75%D、90%

以存取方式分类的话,磁带机属于哪一类存储设备?磁带上的块是如何识别的?

以下分类不属于同一分类标准的是()A、商港B、军港C、海港D、渔港

专门性丛书也被称为(),意谓其选收的典籍是属于同一类别的。A、类编丛书B、汇编丛书C、地方丛书D、普通丛书

勾芡就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使()对原料附着的一种方法。A、汤汁调浓B、汤汁清澈C、汤汁新鲜D、汤汁美味

园林植物吸汁害虫有哪些类?试举出五类并说出其分类地位?

多选题可以合案申请的外观设计,必须是()。A用于属于分类表中同一小类B产品的设计构思相同C习惯上同时出售,同时使用D用于属于分类表中同一大类

单选题以下分类不属于同一分类标准的是()A商港B军港C海港D渔港

填空题对于性质上有重要差别的地物,用分类的概念;对于同一类地物当其数量或质量有重大差别时使用()。

问答题以存取方式分类的话,磁带机属于哪一类存储设备?磁带上的块是如何识别的?

单选题勾芡就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使()对原料附着的一种方法。A汤汁调浓B汤汁清澈C汤汁新鲜D汤汁美味