藤黄常采用的炮制方法是()。A.水煮B.甘草水煮C.酒蒸D.豆腐煮E.姜汤煮
远志常采用的炮制方法是A:盐水煮B:甘草水煮C:黑豆汁煮D:豆腐煮E:姜汤煮
酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
快速热置换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液置换A、二次B、三次C、四次D、五次
煮月饼糖浆加入适当的麦芽糖是否有帮助，有没有必要添加？
不属于蒸煮排放口设置目的的是（）。A、防止蒸汽烫伤现场工作人员B、最大限度地减少环境污染C、避免蒸煮系统产生死角D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
白土塔蒸煮时，采用的方法是（）。A、使用低压蒸汽从上向下蒸煮B、使用低压蒸汽从下向上C、使用中压蒸汽从上向下蒸煮D、使用中压蒸汽从下向上
停工检修时催化蒸馏塔氮气吹扫置换的步骤是（）。 A、倒空、泄压、N2吹扫、蒸煮、空气置换B、倒空、泄压、蒸煮、N2吹扫、空气置换C、倒空、泄压、空气置换、N2吹扫、蒸煮D、倒空、蒸煮、泄压、N2吹扫、空气置换
藤黄常采用的炮制法是（）。A、水煮B、甘草水煮C、酒蒸D、豆腐煮E、姜汤煮
下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是（）。A、煮制过程中一次性加入所有的糖B、延长浸渍时间C、真空渗透糖液D、煮制前用CaCl2溶液浸泡
糖青梅、糖杨梅、蜜枇杷和蜜樱桃等水果应采用下列哪种糖制方法制成蜜饯（）。A、一次煮制法B、多次煮制法C、减压煮制法D、蜜制
蜜饯煮制方法有一次煮成法（）、（）、减压煮制法和扩散煮制法。
无定形硬糖的生产工艺可分为常压熬煮硬糖生产和（）熬煮硬糖生产两部分。A、高压B、减压C、真空D、高温
单选题远志常采用的炮制方法是（ ）。A水煮B甘草水煮C酒蒸D豆腐煮E姜汤煮
单选题历史上，饮茶法有（）四类。A煮，煎，熬，泡B煮，煎，熬，点C煮，煎，点，泡D炒，煮，煎，熬
单选题糖青梅、糖杨梅、蜜枇杷和蜜樱桃等水果应采用下列哪种糖制方法制成蜜饯（）。A一次煮制法B多次煮制法C减压煮制法D蜜制
填空题糖煮前的硫处理中常用的亚硫酸盐有（）、（）、（）。
填空题蜜饯煮制方法有一次煮成法（）、（）、减压煮制法和扩散煮制法。
多选题常压糖煮中一次煮成法的优点有（）。A加工迅速B糖液渗透均匀C生产效率高D生产周期长
单选题下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是（）。A煮制过程中一次性加入所有的糖B延长浸渍时间C真空渗透糖液D煮制前用CaCl2溶液浸泡