生药在贮藏过程中,用太阳曝晒的方法可以防止()。 A、变色B、泛油C、虫蛀D、升华
青汁是由绿色蔬菜汁与上汤、味精和食盐等调制的复合调料。( ) 此题为判断题(对，错)。
2010年版港币的动感变色图案的变色效果为?() A、金色变蓝色B、金色变绿色C、紫红色变绿色D、紫红色变蓝色
为防止药物氧化变色最好采用下列哪种方法（）。A、放置阴凉处B、避光C、通风D、置于干燥处E、密闭储存
下列观点不正确的是（）。A、复合果汁饮料中果汁总含量（质量分数）不小于10%B、果汁饮料中果汁含量（质量分数）不小于10%C、蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量（质量分数）不小于10%D、复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁总含量（质量分数）不小于5%
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
蔬菜汁采用的罐装方法是（）。A、重力压力罐装B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。
（）食物对油性皮肤不宜。A、咖啡、牛奶、巧克力等B、咖啡、牛奶、水C、牛奶、水、蔬菜汁D、蔬菜汁、巧克力
（）对油性或痤疮皮肤适宜。A、咖啡B、巧克力、水、蔬菜汁C、蔬菜汁、水、鲜榨果汁D、牛奶、巧克力
问答题果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
填空题一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
单选题蔬菜汁采用的罐装方法是（）。A重力压力罐装B重力罐装C压力罐装D真空罐装
单选题果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。A防止叶绿素变色B防止汁液流失C防止氧化变色D防止腐败