干燥速率曲线
干燥速率曲线
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物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：A、干燥速率为零时的干基含水率。B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。
干燥速率曲线图中，有关恒速期的叙述中，（）是错误的。A、恒速期终了时之水份，称为平衡含湿量B、恒速期中，干燥速率保持不变C、恒速期中，固体表面水份之蒸发速率，等于固体内部水份供给至表面之速率D、恒速期中，固体表面温度和空气湿球温度相同
单选题等速干燥阶段中，在给定的干燥空气条件下，对于干燥速率的正确判断是：（）A干燥速率随物料种类、质量不同而有差异B干燥速率随物料质量不同而有变化，而与种类不同无关C对不同质量、种类的物料，干燥速率实质上相同D以上都不对
填空题干燥速率既和传热速率有关，又和（）速率有关，干燥过程中，干燥介质既是载体又是（）。