苋菜红是()。 A.天然食用色素B.提取色素C.合成食用色素D.花青素的一种
姜黄及姜黄素是()。 A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素
从植物组织中提取的色素属于______。 A.有机色素B.天然色素C.食用色素D.原料固有色
食用天然色素是()组织中提取的色素。 A.动物B.植物C.微生物D.细菌E.霉菌
下列食用色素中（）是人工合成色素。A、叶绿素铜钠B、姜黄素C、柠檬黄D、红曲色素
红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（）。A、红色色素2种B、黄色色素2种C、橙色色素2种D、紫色色素2种
红曲色素属于（）。A、食用合成色素；B、非食用色素；C、从植物组织中提取的色素；D、从微生物体中提取的色素。
指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素
苋菜红是（）。A、天然食用色素B、提取色素C、合成食用色素D、花青素的一种
从植物组织中提取的色素属于（）。A、有机色素B、天然色素C、食用色素D、原料固有色
下列哪种是允许使用的食用合成色素？（）A、柠檬黄B、红曲C、姜黄D、虫胶红酸
姜黄及姜黄素是（）。A、天然食用色素B、合成食用色素C、禁用色素D、提取色素
下列色素中属于天然食用色素的是（）A、胭脂红B、苋菜红C、柠檬黄D、红曲色素
食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
下列色素中属于水溶性色素的是（）A、叶绿素B、红曲色素C、花青素D、类胡萝卜素
天然食用色素包括（）。A、胭脂红；B、红曲色素；C、日落黄；D、甜菜红
下列哪种不是天然食用色素（）A、姜黄素B、胡萝卜素C、红曲D、柠檬黄
食用天然色素是指从天然资源中提取的色素。按其来源不同可分为3类：（），（），（）。
以下哪些是从植物中提取的食用色素（）。A、栀子黄；B、胭脂红；C、姜黄色素；D、日落黄。
食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。A、叶绿素B、花黄素C、红曲色素D、类胡萝卜素
下列哪种是允许使用的食用合成色素（）A、姜黄B、柠檬黄C、红曲D、虫胶红酸E、焦糖
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？
单选题加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。A食用红色5号B食用黄色5号C红曲色素D食用红色7号
多选题指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素（）A苋菜红B红曲色素C胭脂红D胡萝卜素
单选题下列色素中属于天然食用色素的是（）A胭脂红B苋菜红C柠檬黄D红曲色素
问答题简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？