真菌可产生A.热原质B.抗生素C.细菌素D.水溶性色素E.脂溶性色素革兰阴性菌产生A.热原质B.抗生素C.细菌素D.水溶性色素E.脂溶性色素大肠菌素是A.热原质B.抗生素C.细菌素D.水溶性色素E.脂溶性色素绿脓菌素是A.热原质B.抗生素C.细菌素D.水溶性色素E.脂溶性色素金黄色葡萄菌色素A.热原质B.抗生素C.细菌素D.水溶性色素E.脂溶性色素请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
细菌色素有两类，它们是A、多色色素与单色色素B、有毒色素和无毒色素C、水溶性色素和脂溶性色素D、弥散性色素和局限性色素E、需氧色素和厌氧色素
食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料
脂肪伴随物是指在溶解特性上与脂肪相似，在结构和化学本质上与脂肪并不相似的一类化合物，主要有脂溶性色素、植物固醇及脂溶性维生素等。此题为判断题(对，错)。
天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、酸和碱等条件敏感，在食品的加工和贮藏过程中，食品的色素易被破坏造成褪色和变色。食用色素也称为着色剂，着色剂包括（）色素和（）色素两大类，是食品工业中的一类重要的食品添加剂。
参与细胞渗透调节的物质种类大致可分为两大类：（）。A、一类是无机离子，一类是有机物质B、一类是无机离子，一类是脯氨酸C、一类是可溶性糖，一类是甜菜碱D、一类是无机离子，一类是可溶性糖
维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常来说，分为脂溶性和（）两大类。A、油溶性B、水溶性C、有机溶剂D、脂肪
根据食用色素的来源和性质可分为（）色素和人工合成素两大类。
维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（）两大类。A、油溶性B、水溶性C、有机溶剂D、脂肪
脂肪是（）A、广泛存在于动植物体内的一类有机化合物B、根据其结构的不同，可分为真脂肪和类脂肪两大类C、是一类含氮有机物D、是一类可溶性碳水化合物
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）A、花色苷B、类黄酮类C、甜菜色素D、类胡萝卜素
天然食用色素包括（）。A、胭脂红；B、红曲色素；C、日落黄；D、甜菜红
食用合成色素是指用人工化学合成方法所制得的色素。根据其化学结构不同可分为两大类，即（）和（）。偶氮类色素又可分为（）和（）两类。
甜菜红是由（）制取的天然红色素，主要由红色的（）和黄色的（）组成，甜菜花青中的主要成分为（）。
食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和水溶性色素。
黄酮、花色素、二氢黄酮、三类化合物（羟基取代相同时）的水溶性从大到小排序是（）。A、黄酮＞花色素＞二氢黄酮B、黄酮＞二氢黄酮＞花色素C、花色素＞二氢黄酮＞黄酮D、花色素＞黄酮＞二氢黄酮
类胡萝卜素是一类（）色素。A、水溶性；B、脂溶性；
花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）溶性色素。
天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。
多选题脂肪是（）A广泛存在于动植物体内的一类有机化合物B根据其结构的不同，可分为真脂肪和类脂肪两大类C是一类含氮有机物D是一类可溶性碳水化合物
单选题参与细胞渗透调节的物质种类大致可分为两大类：（）。A一类是无机离子，一类是有机物质B一类是无机离子，一类是脯氨酸C一类是可溶性糖，一类是甜菜碱D一类是无机离子，一类是可溶性糖
单选题类胡萝卜素是一类（）色素。A水溶性；B脂溶性；
填空题果蔬中色素分为两大类，一类是（）一类是（）。
单选题维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（）两大类。A油溶性B水溶性C有机溶剂D脂肪