一天,一位美国客人来到某饭店的总台登记,顺便用英语问服务员小杨:“贵店的房费是否包含早餐?”小杨没有听明白客人的意思便随口回答了个“Yes”。次日清晨,客人去西餐厅用自助餐,出于细心,向服务人员小贾提出了同样的问题。不料小贾的英语也欠缺,慌忙中又随便回答了个“Yes”。几天后,美国客人离店前到总台结帐,服务员把帐单递给客人,客人一看吃了一惊,帐单上他每顿早餐一笔不漏!客人越想越糊涂,经再三追问才被告知:“我们饭店早餐历来不包括在房费内“。客人将刚来时两次得到“Yes”答复的原委告诉总台服务员,希望免费早餐的许诺得到兑现,但得到拒绝。客人无奈只得付了早餐费。然后怒气冲冲地向饭店投诉。最后,饭店重申了总台的意见,仍没有同意退款。美国客人心理不服,怀着一肚子怒气离开饭店。发生这样的事情后,作为酒店的管理人员应采取哪些措施?

一天,一位美国客人来到某饭店的总台登记,顺便用英语问服务员小杨:“贵店的房费是否包含早餐?”小杨没有听明白客人的意思便随口回答了个“Yes”。次日清晨,客人去西餐厅用自助餐,出于细心,向服务人员小贾提出了同样的问题。不料小贾的英语也欠缺,慌忙中又随便回答了个“Yes”。 几天后,美国客人离店前到总台结帐,服务员把帐单递给客人,客人一看吃了一惊,帐单上他每顿早餐一笔不漏!客人越想越糊涂,经再三追问才被告知:“我们饭店早餐历来不包括在房费内“。客人将刚来时两次得到“Yes”答复的原委告诉总台服务员,希望免费早餐的许诺得到兑现,但得到拒绝。客人无奈只得付了早餐费。然后怒气冲冲地向饭店投诉。 最后,饭店重申了总台的意见,仍没有同意退款。美国客人心理不服,怀着一肚子怒气离开饭店。发生这样的事情后,作为酒店的管理人员应采取哪些措施?


相关考题:

()服务员要向客人道谢。 A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐C.让客人自取帐单以确保准确D.用适当的方式把帐单给客人

为客人结帐时,服务员要向客人(),并道谢。 A、索取小费B、讲解C、道歉D、出示帐单

(一)导游员小丁提前两个小时出发去机场接团,在离机场还有10公里的地方遇到了交通事故,旅游车被堵,等小丁赶到机场,已经迟到了将近20分钟,领队和客人早已集合在停车场上等他了。小丁赶紧请客人上车。虽然向领队和客人作了解释并表示歉意,但是,客人仍然情绪激动,议论纷纷,声称要投诉,把小丁换掉到了酒店,正当小丁在总台为客人办理登记手续时,突然停电了,小丁迅速地把客人召集到一起,嘱咐大家看好行李,又在大厅服务员的帮助下,靠应急灯安排年老和体弱的客人坐下。当小丁办完住店手续,分发完房间钥匙后,他发现客人对他的态度改变了,小丁这才松了一口气。1.根据题中所述,小丁未按时赶到机场迎接客人,属于( )。A、漏接B、错接C、空接D、误接

根据以下资料,回答: 151~155导游员小丁提前两个小时出发去机场接团,在离机场还有10公里的地方遇到了交通事故,旅游车被堵,等小丁赶到机场,已经迟到了将近20分钟,领队和客人早己集合在停车场上等他了。小丁赶紧请客人上车。虽然向领队和客人作了解释并表示歉意,但是,客人仍然情绪激动,议论纷纷,声称要投诉,把小丁换掉。到了酒店,正当小丁在总台为客人办理登记手续时,突然停电了,小丁迅速地把客人召集到一起,嘱咐大家看好行李,又在大厅服务员的帮助下,靠应急灯安排年老和体弱的客人坐下。当小丁办完住店手续,分发完房间钥匙后,他发现客人对他的态度改变了,小丁这才松了一口气。第 151 题 根据题中所述,小丁未按时赶到机场迎接客人,属于( ) 。A.漏接B.错接C.空接D.误接

()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐的C、客人结帐后D、送客时

客用钥匙的回收时,下列做法错误的是()。A、使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管B、使用电子钥匙的饭店,总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙C、客人结账离店后,钥匙必须交回饭店D、客用钥匙的回收统一由收银处负责

叫醒服务是指,接受客人要求,()。A、总台服务员用电话铃声叫醒客人B、总机服务员用电话铃声叫醒客人C、行李员上楼面叫醒客人D、总台服务员上楼面叫醒客人

一些饭店授权总台收取延迟结账离店费用,当客人离店时间超过中午12点的时候。

吃西餐结帐时服务员应()A、告诉客人价格,然后半帐单交给客人B、直接将帐单递给客人,然后离开C、请客人到结帐处结帐D、将帐单正面朝下,交给做东的一人位

宾馆总台服务员在为客人结帐时,单据书写要(),不得涂改。

某日,一位外籍客人来到前台,用英语告知前台服务员:需要酒店提供问询服务,但此时前台所有员工均无法使用外语同该客人进行沟通;以下操作正确的是哪项()?A、礼貌的向客人微笑,并使用英语向客人致歉:“sorry”,表达无法帮助客人的歉意B、礼貌的向客人微笑,并使用英语告诉客人:“sorr,Idon·tknow”C、立即向上级求助或利用画图等方式与客人进行沟通,帮助客人解决问题。D、为避免客人投诉,立即退至后台区域

西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把帐单送给客人,并()真诚感谢客人惠顾。A、催促客人立即结帐B、按服务程序请客人结账C、示意客人按消费金额收取小费D、大声告诉客人用餐费用

实行一次性收款的饭店,要求服务员将客人离店前发生的各种消费帐单,必须在客人()送到前台,以防跑帐。A、结帐前B、结帐时C、结帐后D、离店时

一天下午,一位香港客人来到上海一家饭店总台问讯处,怒气冲冲地责问接待员:“你们为什么拒绝转交我朋友给我的东西?”,当班的一位大学旅游系的实习生小黄,连忙查阅值班记录,不见上一班留有有关此事的记载,便对客人说:“对不起,先生,请您先把这件事的经过告诉我好吗?”。 客人便讲述了此事的原委。原来他几天前住过这家饭店,前两天去苏州办事去,离店前预订了今天的房间,并告诉总台服务员,在他离店期间可能有朋友会将他的东西送来,希望饭店代为保管,服务员满口答应了。但这位服务员却未在值班簿上做记录。第二天当客人的朋友送来东西时,另一位当班服务员见没有上一班的留言交代,又见客人朋友送来的是衬衫,便拒绝接收,要求他自己亲手去交。 当客人知道此事后,十分恼火,认为饭店言而无信,是存心跟他过不去。于是便有了一开始责问接待员小黄的场面。小黄听了香港客人的陈述,对这件事的是非曲直很快就有了一个基本判断,马上对客人说:“很抱歉,先生,此事的责任在我们饭店。 当时,值台服务员已经答应了您的要求,但他没有把此事在值班簿上记录留言,造成了与下一班工作的脱节。 另外,下一班服务员虽然未得到上一班服务员的交代,但也应该根据实际情况,收下您朋友带来的东西,这是我们工作中的第二次过失。实在对不起,请原谅。”说到这里,小黄又把话题一转,问道:“先生,您能否告诉我,您朋友送来让寄存的东西是何物?”“唔,是衬衫。”小黄听了马上以此为题缓解矛盾:“先生,话又得说回来,那位服务员不肯收下您朋友的衬衫也不是没有一点道理的,因为衬衫一类物品容易被挤压而受损伤,为了对客人负责,我们一般是不转交的,而要求亲手交送,当然您的事既然已经答应了,就应该收下来,小心保存,再转交给您。 不知眼下是否还需要我们转交,我们一定满足您的要求。”“不必啦,我已经收到朋友送来的衬衫了。”客人见小黄说得也有点道理,况且态度这么好,心情舒畅多了,随之也就打消了向饭店领导投诉的念头。从案例中,反应了小黄在服务中具有什么理念?

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A、真诚感谢客人的惠顾B、按服务程序请客人结帐C、让客人自取帐单以确保准确D、用适当的方式把帐单给客人

客人离店时,客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单,并在客人离店前送到前台收银处。

如果饭店住客已满,为了保证常客对饭店的好感和忠诚,总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助()。A、与条件相当的饭店联系,帮助客人落实住宿的地方B、为客人联系舒适、豪华的饭店C、告诉客人其他饭店的名称,电话,以便客人投宿

重要客人离店后,服务员对其房间检查的主要内容是检查()。A、有无未熄灭的烟蒂防止失火B、客人是否损坏设备C、客人是否带走饭店的物品D、客人是否有遗留物品

客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应()。A、立即报告总台B、给客人另开一间房C、请客人等候清扫完毕D、请客人去总台另开房

服务员在为离店客人查房时,可使用房内电话向总台报告查房情况。

一位住客当天中午乘火车回乡,提早在某饭店总服务台办好结帐退房手续,他认为虽然结了帐,但在中午十二时以前客房的住用权仍是属于他的,因此把整理好的箱物行李放在客房内,没有向楼层服务员打招呼,就出去买东西逛街了。过了一个多小时,那位客人回到饭店准备取行李离店,谁知进入原住客房一看,已经有新住客在房间内喝茶,而他的行李已不知去向。当找到楼层服务员以后才知道他的行李已送到总台去了,楼层服务员反而责怪他为什么在结帐后不和楼层联系。客人听了以后很生气,“回敬”了几句便到总服务台提意见,谁知总台人员不记得他已结账,还不肯马上把行李交还给他。经过与楼层服务员联系的反复折腾,客人离店时已经快中午了。客人临行时说了句:“如果下次再来这个城市,我发誓不住你们这里!”分析这个案例

单选题叫醒服务是指,接受客人要求,()。A总台服务员用电话铃声叫醒客人B总机服务员用电话铃声叫醒客人C行李员上楼面叫醒客人D总台服务员上楼面叫醒客人

单选题吃西餐结帐时服务员应()A告诉客人价格,然后半帐单交给客人B直接将帐单递给客人,然后离开C请客人到结帐处结帐D将帐单正面朝下,交给做东的一人位

单选题实行一次性收款的饭店,要求服务员将客人离店前发生的各种消费帐单,必须在客人()送到前台,以防跑帐。A结帐前B结帐时C结帐后D离店时

判断题客人离店时,客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单,并在客人离店前送到前台收银处。A对B错

填空题宾馆总台服务员在为客人结帐时,单据书写要(),不得涂改。