线材轧后冷却有两种方法,自然冷却法和控制冷却法。() 此题为判断题(对，错)。
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
低温冷藏防霉腐方法包括()。 A、低温法和冷藏法B、低温冷藏和超低温冷藏C、冰冷法和热冷法D、冷却法和冷冻法
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
为节约能源，避免糕点冷却过程中散发的热气滞留在车间内，宜采用( )。A.自然冷却法B.负压冷却法C.风扇吹冷法D.低温冷却法
活塞采用润滑油冷却的方法有（）。A、自由喷射冷却法B、自然冷却法C、振荡冷却法D、强制冷却法
下烈选项中不是通常采用的灭火原理是（）A、窒息法B、冷却法和隔离法C、用水冲
爆炸品通常采用（）灭火。A、水冷却法B、窒息法C、隔离法
储存物资的霉腐防治法主要包括控制自然条件防霉腐、化学方法防霉腐和（）等。A、物理方法防霉腐B、人工方法防霉腐C、自动方法防霉腐D、加热方法防霉腐
为节约能源，避免糕点冷却过程中散发的热气滞留在车间内，宜采用（）。A、自然冷却法B、负压冷却法C、风扇吹冷法D、低温冷却法
低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜
低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A、10-15度B、0-10度C、-5-5度D、5-15度
下列哪种冷冻方法是将产品与由冷冻剂冷却的金属板面接触进行的（）A、鼓风冷冻法B、间接接触冷冻法C、浸渍冷冻法D、低温冷冻法
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃～2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
根据物质燃烧的原理，灭火的基本方法有（）。A、冷却法、隔离法、窒息法、抑制法B、冷冻法、间隔法、窒息法、抑制法C、冷却法、隔离法、化学法、动态法D、冷冻法、间隔法、目标法、动态法
单选题低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A10～15B0～10C－5～5D5～15
填空题在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
单选题以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）A冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B-2℃～2℃是果蔬的储藏温度C使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃D低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
单选题下列哪种冷冻方法是将产品与由冷冻剂冷却的金属板面接触进行的（）A鼓风冷冻法B间接接触冷冻法C浸渍冷冻法D低温冷冻法
填空题在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
单选题低温防霉腐通常有冷却法和冷冻法两种，其中冷却法采用的温度范围通常是（）。A10-15度B0-10度C-5-5度D5-15度