多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（）A、0.5B、0.6C、0.75D、0.8E、大于0.9

多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（）

  • A、0.5
  • B、0.6
  • C、0.75
  • D、0.8
  • E、大于0.9

相关考题：

食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
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食品中水分活性的含义是A．不被食品中微生物利用的水分B．能被食品中微生物利用的水分C．食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖D．食品中Aw越低，越利于微生物繁殖E．A+C
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食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB 食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
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多数细菌生长适宜的培养基PH值范围是（）。A、碱性B、酸性C、弱碱性
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各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：（）A、细菌类为0.90B、酵母类为0.88C、真菌类为0.80D、细菌类为0.95
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下面（）在低水活性aw值不会失去活性。A、细菌B、酵母C、霉菌D、酶类
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水活性aw（）时细菌不能生长。A、0.9B、0.88C、0.8D、更低
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水分活性aw
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各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育
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霉菌比细菌能在水分活性值较低的环境下生长。
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微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌
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下面有关真菌的说法正确的是（）。A、比细菌能在水分活性较高下生长B、比细菌能在水分活性较低下生长C、在中等的水分活性下能生长
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细菌、霉菌和酵母生长需要的Aw分别为多少？
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水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（）。A、0.7B、0.9C、1.1D、0.8E、1.0
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微生物对水活性（Aw）的要求是（）A、霉菌酵母细菌B、霉菌细菌酵母C、霉菌酵母细菌D、细菌霉菌酵母
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单选题食品水分活性值的大小，对食品的影响是（　　）。A食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B食品的水分活性值越小，真菌能产毒C食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
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问答题细菌、霉菌和酵母生长需要的Aw分别为多少？
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单选题多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是（　　）。A0.5B0.6CO.75D0.8E大于O.9
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名词解释题水分活性aw
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单选题下面（）在低水活性aw值不会失去活性。A细菌B酵母C霉菌D酶类
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填空题当食品Aw值降至（）以下，绝大多数微生物停止生长，如果 Aw值小于该值的食品而又在低温下贮藏，就能显著延长食品存放期。
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单选题微生物对水活性（Aw）的要求是（）A霉菌酵母细菌B霉菌细菌酵母C霉菌酵母细菌D细菌霉菌酵母
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多选题各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A细菌生长的Aw下限为0.94B霉菌生长的Aw下限为0.88C酵母菌生长的Aw下限为0.8DAw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育
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判断题霉菌比细菌能在水分活性值较低的环境下生长。A对B错
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单选题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A霉菌细菌酵母B霉菌酵母细菌C细菌酵母霉菌D酵母细菌霉菌
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填空题水分活性是影响细菌生长的内在因素之一，随着Aw值的降低，微生物的生长发育会逐渐缓慢乃至停止。生产中常利用（）降低食品的Aw值，来提高食品的耐藏性。
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单选题水活性aw（）时细菌不能生长。A0.9B0.88C0.8D更低
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