大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）
食用植物油的主要成分是( )。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、色素
食用动物油脂的主要成分是A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、饱和脂肪酸甘油酯D、磷脂E、色素
亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.磷脂E.胆固醇
食用动物油脂主要成分是A、饱和脂肪酸B、磷脂C、色素D、不饱和脂肪酸甘油酯E、饱和脂肪酸甘油酯
脂肪酸是构成（ ）的基本单位。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.甘油三酯D.磷脂
动物血浆低密度蛋白中富含( ).A. 蛋白质B. 胆固醇酯C. 不饱和脂肪酸D. 卵磷脂E. 甘油三酯
对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是A．胆固醇B．磷脂C．饱和脂肪酸D．单不饱和脂肪酸E．多不饱和脂肪酸
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸
A.三酰甘油B.必需脂肪酸C.卵磷脂D.饱和脂肪酸E.单不饱和脂肪酸牛油中的脂肪酸主要为( )。
A.三酰甘油B.必需脂肪酸C.卵磷脂D.饱和脂肪酸E.单不饱和脂肪酸橄榄油中的脂肪酸主要为( )。
肥猪肉中含较多的（ ）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.植物固醇D.胆固醇E.多不饱和脂肪酸
脂肪酸是构成（）的基本*单位。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、甘油三酯D、磷脂
多不饱和脂肪酸可使血浆中胆固醇和低密度胆固醇水平显著降低，并且不会升高甘油三酯。
可降低血浆胆固醇的物质是（）。A、胆固醇B、三酰甘油C、游离脂肪酸D、中链脂肪酸E、单不饱和脂肪酸
牛油中的脂肪酸主要为（）。A、三酰甘油B、必需脂肪酸C、卵磷脂D、饱和脂肪酸E、单不饱和脂肪酸
橄榄油中的脂肪酸主要为（）。A、三酰甘油B、必需脂肪酸C、卵磷脂D、饱和脂肪酸E、单不饱和脂肪酸
动物血浆低密度蛋白中富含（）A、蛋白质B、胆固醇酯C、不饱和脂肪酸D、卵磷脂
食用动物油脂的主要成分是（）。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、不饱和脂肪酸
具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、甘油三酯D、胆固醇
畜肉中所含的脂肪主要为（）。A、卵磷脂B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
单选题牛油中的脂肪酸主要为（）。A三酰甘油B必需脂肪酸C卵磷脂D饱和脂肪酸E单不饱和脂肪酸
单选题橄榄油中富含（）A单不饱和脂肪酸；B多不饱和脂肪酸；C甘油三酯；D磷脂；E胆固醇。
多选题肥猪肉中含较多的（ ）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C植物固醇D胆固醇E多不饱和脂肪酸
单选题食用动物油脂的主要成分是（）。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸甘油酯C磷脂D饱和脂肪酸甘油酯E不饱和脂肪酸
单选题脂肪酸是构成（）的基本*单位。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C甘油三酯D磷脂
单选题橄榄油中的脂肪酸主要为（）。A三酰甘油B必需脂肪酸C卵磷脂D饱和脂肪酸E单不饱和脂肪酸