发酵法生产酵母菌时，正确的措施是（）A、密闭隔绝空气B、用萃取、离子交换获得产品C、在稳定期获得菌种D、使菌体生长长期处于稳定期

发酵法生产酵母菌时，正确的措施是（）

  • A、密闭隔绝空气
  • B、用萃取、离子交换获得产品
  • C、在稳定期获得菌种
  • D、使菌体生长长期处于稳定期

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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。 A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌
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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是Ａ．让发酵装置接受光照Ｂ．给发酵装置适时排气Ｃ．向发酵装置通入空气Ｄ．酵母菌装置放在45℃处
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图3为苹果酒的发酵实验装置示意图，下列叙述正确的是（ ）。 A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2D.若发酵液表面出现菌膜，原因可能是发酵瓶漏气
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用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）
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发酵时酵母菌进行的是（）。A、有氧呼吸B、不呼吸C、双重呼吸D、无氧呼吸
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关于酵母菌的叙述，正确的是（）A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
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做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）A、隔绝空气，抑制乳酸菌发酵B、造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵C、利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D、造成缺氧环境，利于酵母菌发酵
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简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
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工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
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面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。（）
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大量生产酵母菌时，不正确的措施是（）A、隔绝空气B、在对数期获得菌种C、过滤沉淀进行分离D、使菌体生长长期处于稳定期
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对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
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发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
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发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、双歧杆菌
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大量生产酵母菌时，正确的措施是（）A、隔绝空气B、在对数期获得菌种C、过滤沉淀进行分离D、使菌体生长长期处于稳定期
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酵母菌在食醋生产中的主要作用是（）A、淀粉糖化B、产生醋酸C、产生色素D、酒精发酵
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利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。A、酵母菌大量死亡，酒精减产B、酵母菌数量不变，酒精产量不变C、酵母菌数量增加，酒精增产D、酵母菌数量增加，不产酒精
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下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A、利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B、酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C、红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D、在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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酵母菌在发酵时，处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃，这句话是否正确？
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填空题工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
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填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
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问答题简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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单选题下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A用酵母菌生产酒精B利用链球菌发酵生产抗生素C产甲烷细菌进行沼气发酵D用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
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问答题酵母菌在发酵时，处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃，这句话是否正确？
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单选题下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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多选题大量生产酵母菌时，正确的措施是（）A隔绝空气B在对数期获得菌种C过滤沉淀进行分离D使菌体生长长期处于稳定期
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