酵母菌在发酵时,处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃,这句话是否正确?
酵母菌在发酵时,处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃,这句话是否正确?
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温度对面坯的发酵有很大影响,因为( )只有在30℃左右时最活跃,而( )40~50℃左右时作用最好,低于或高于这些温度,它们的作用便逐步下降。 A.醋酸菌……乳酸菌B.醋酸菌……酵母菌C.酵母菌……淀粉酶D.淀粉酶……酵母菌
下列说法哪项正确?A.当前船对位于其右舷正横后的船舶是否正在追越本船持有怀疑时,应假定是在追越B.当前船对位于其左舷正横后的船舶是否正在追越本船持有怀疑时,应假定是在追越C.当后船对位于本船是否处于追越前船持有任何怀疑时应假定是处于追越之中D.当后船对位于本船是否处于追越前船持有任何怀疑时应假定不是处于追越之中
乳酸菌和酵母菌的最大区别是( )。A.乳酸菌是多细胞个体.酵母菌是单细胞个体B.乳酸菌没有成形的细胞核.酵母菌有成形的细胞核C.乳酸菌没有细胞壁.酵母菌有细胞壁D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存.酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
温度对面团的发酵有很大影响,因为()只有在30℃左右时最活跃,而()40-50℃左右时作用最好,低于或高于这些温度,它们的作用便逐步下降。A、醋酸菌;乳酸菌B、醋酸菌;酵母菌C、酵母菌;淀粉菌D、淀粉菌;酵母菌
发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段,在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是()。A、法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律B、丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术C、第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等,它们都属于厌氧发酵D、胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得,又可由微生物细胞代谢获得
利用植物细胞悬浮发酵培养的模式来获取有用的次生代谢产物,正越来越成为人们关注的热点。请你从植物细胞的特点出发,试述:与微生物发酵培养相比,植物细胞悬浮培养在发酵工艺的控制以及发酵设备的选择等方面有哪些异同点?
问答题利用植物细胞悬浮发酵培养的模式来获取有用的次生代谢产物,正越来越成为人们关注的热点。请你从植物细胞的特点出发,试述:与微生物发酵培养相比,植物细胞悬浮培养在发酵工艺的控制以及发酵设备的选择等方面有哪些异同点?
单选题发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段,在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是()。A法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律B丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术C第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等,它们都属于厌氧发酵D胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得,又可由微生物细胞代谢获得