酶制剂可由动物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由传统或通过基因修饰的微生物发酵、提取制得。() 此题为判断题(对，错)。
存放维生素、微生物添加剂和酶制剂等热敏物质的贮存间应密闭性能良好,并配备空调。() 此题为判断题(对，错)。
α－淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。
在畜牧业生产中，主要用于发酵饲料、单细胞蛋白质饲料级酶制剂的生产等方面的微生物是（）。A、酵母菌B、霉菌C、担子菌D、放线菌
牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。
活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。A、酶制剂B、益生素C、酸化剂D、调味剂
酶制剂的来源包括（）。A、动物脏器组织；B、植物果实；C、化学合成；D、微生物。
转基因微生物可以用来生产制作微生物农药和肥料、饲料用酶制剂、食品用微生物酶制剂和（）。A、激素B、工业催化剂C、发酵剂D、环境净化用微生物制剂
抗生素主要来源于（）A、微生物B、植物C、动物D、合成
目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自（）。A、化学合成B、动物体C、植物体D、微生物体内
酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）
酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
乳中的还原酶来源于（）A、乳腺B、微生物C、白细胞
用微生物生产酶制剂的缺点是（）A、需要工厂化生产B、生产周期短C、一种微生物产生多种酶D、要求不同的发酵条例
填空题酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）
填空题酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
问答题在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
单选题目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自（）。A化学合成B动物体C植物体D微生物体内
单选题活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。A酶制剂B益生素C酸化剂D调味剂
单选题用微生物生产酶制剂的缺点是（）A需要工厂化生产B生产周期短C一种微生物产生多种酶D要求不同的发酵条例