可以联合使用以产生协同作用的防腐剂是A.苯甲酸B.苯甲酸钠C.对羟基苯甲酸酯类D.30%以上的甘油E.20%以上的乙醇
可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（ ）A．3B．5C．7D．9E．12
我国不允许使用的食品防腐剂有A．山梨酸B．对羟基苯甲酸甲酯C．对羟基苯甲酸乙酯D．丙酸E．脱氢醋酸
液体药剂中常用的防腐剂有（）。A、苯甲酸B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸脂类D、对氨基苯甲酸脂类
我国不允许使用的食品防腐剂有（）.A、山梨酸B、对羟基苯甲酸甲酯C、对羟基苯甲酸乙酯D、丙酸E、脱氢醋酸
GB2760中规定可以使用的防腐剂包括（）A、D-异抗坏血酸纳B、苯甲酸C、茶多酚D、山梨酸
液体药剂中常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯类、（）、及乙醇和苯扎溴铵等。
比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。
常用的防腐剂、苯甲酸及盐、山梨酸及钾盐、亚硫酸酸盐使用条件有一个共性，都必须在什么条件下使用？
下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
简述苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点 。
由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小，那么在使用时，可以采取什么措施，将苯甲酸充分分散到食品中？
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
下列属于防腐剂的有（）。A、山梨酸钾B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸D、丁基羟基茴香醚E、苯甲酸
下列防腐剂中安全性最高的是（）。A、苯甲酸B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸酯D、山梨酸
下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。 A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
单选题我国不允许使用的食品防腐剂有（）.A山梨酸B对羟基苯甲酸甲酯C对羟基苯甲酸乙酯D丙酸E脱氢醋酸
单选题下列防腐剂是不允许使用的防腐剂（）A硼砂B山梨酸C苯甲酸DBHT
判断题山梨酸和苯甲酸都属于可作为防腐剂使用的直链不饱和脂肪。A对B错
单选题下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。A苯甲酸钠B丙酸钙C山梨酸钾D对羟基苯甲酸酯
填空题常用防腐剂（）、（）。苯甲酸及其钠盐属于（）性防腐剂，苯甲酸的（）低，实际生产中多使用钠盐，抗菌作用是钠盐转化（）后起作用的。
问答题简述苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点 。