甜蜜素的甜度约为蔗糖的()倍,为无营养甜味剂,其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。

甜蜜素的甜度约为蔗糖的()倍,为无营养甜味剂,其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。


相关考题:

目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为:() A、低聚糖B、蛋白糖C、甜蜜素D、蔗糖

甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍。A.300B.200C.100D.10

糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。() 此题为判断题(对,错)。

甜味剂中甜菊糖的甜度和热量分别是蔗糖的300倍和1倍。( ) 此题为判断题(对,错)。

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值比蔗糖高。() 此题为判断题(对,错)。

相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。 A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖

利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()A、糖精钠B、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)C、阿斯巴甜D、三氯蔗糖E、阿力甜

三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的(),所以在食品中的添加量很低,并且没有能量,不影响胰岛素,适合糖尿病人等食用。A、几倍B、十倍C、几百倍D、几千倍

合成甜味剂包括()A、糖精;B、甘草甜素;C、甜蜜素;D、甜菊苷

甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍A、[300]B、[200]C、[100]D、[10]

适合糖尿病人食用的天然甜味剂是()。A、甜叶菊B、糖精C、甜蜜素D、绵白糖

比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量,其热值在蔗糖热值的()以上者为营养性甜味剂。A、2%B、4%C、6%D、8%

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高。

可用于糖尿病患者的甜味剂是()。A、甘草B、三氯蔗糖C、赤藓糖醇D、甜蜜素

测量甜味剂相对甜度的基准物质是()A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖

下列甜味剂中,属于二肽的是()A、甜蜜素B、阿斯巴甜C、索马甜D、甜叶菊苷

下面几种甜味剂中,()是非营养型甜味剂。A、蔗糖B、山梨糖C、甜蜜素D、高果糖浆

甜蜜素属于()。A、营性甜味剂;B、非营养性甜味剂;

天然甜味剂包括()。A、蔗糖;B、甘草甜素;C、甜蜜素;D、甜菊苷。

以下哪些是合成甜味剂。()A、蔗糖;B、甘草甜素;C、糖精;D、甜蜜素

甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍,但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍,这种现象称味的()。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调

评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。A、果糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖

单选题下面几种甜味剂中,()是非营养型甜味剂。A蔗糖B山梨糖C甜蜜素D高果糖浆

单选题利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()A糖精钠B环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)C阿斯巴甜D三氯蔗糖E阿力甜

单选题下列甜味剂中,属于植物蛋白的是()A甜蜜素B阿斯巴甜C索马甜D甜叶菊苷

单选题可用于糖尿病患者的甜味剂是()。A甘草B三氯蔗糖C赤藓糖醇D甜蜜素

单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍,但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍,这种现象称味的()。A对比B相乘C拮抗D变调