西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。A、上香巾B、上茶水C、上咖啡D、斟酒

西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。

  • A、上香巾
  • B、上茶水
  • C、上咖啡
  • D、斟酒

相关考题:

西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 A、先主后宾B、订单C、客人答复D、先男后女

西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。 A、再给客人斟酒B、再让客人品尝C、让客人闻瓶塞,再品酒D、再覆盖餐巾

西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。 A.味精B.酒类C.垫盘D.毛巾

西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。 A.上香巾B.上茶水C.上咖啡D.斟酒

在西餐宴会中,何时应撤下装饰盘()。A、上头盘前B、上汤前C、副盘前D、主菜前

西餐是()各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盆、汤、()、()、()组成。

为客人上头一杯茶时,得体的做法应是斟到杯深的()处。

大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌。A、1—5B、5—10C、10—15D、15—20

拨是用筷子()顺盆沿将流出的面糊拨入沸水锅中的工艺方法。A、小头B、方头C、上头D、中间

在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()

在宴会席面服务中,上头盘前要送面包。一般面包篮里要准备()A、麦包B、硬包C、软包D、薄多士

()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会

西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。A、上茶水B、上香巾C、上咖啡D、斟酒

西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。A、味精B、酒类C、垫盘D、毛巾

西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A、椒盐瓶B、花盆C、水杯D、酒杯

不符合西餐上菜规则的是()。A、在上头盘和汤前先上面包和黄油B、上主菜时要随上色拉和调味汁C、先上头盘后上汤D、先上咖啡后上甜品

西餐宴会服务中,派面包和黄油是在客人右侧服务。()

西餐宴会服务时一般先()后上菜。

西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()

单选题西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。A上香巾B上茶水C上咖啡D斟酒

单选题西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。A味精B酒类C垫盘D毛巾

单选题西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。A上茶水B上香巾C上咖啡D斟酒

判断题西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()A对B错

多选题西餐宴会服务时,要注意()。A宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制B上肉菜时,最佳部位对着客人放C色拉盘应放在客人右侧D收台时,先收餐巾,后用托盘或手推车收餐具E如上虾蟹等食品,跟上洗手盅

填空题西餐是()各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盆、汤、()、()、()组成。

单选题西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A椒盐瓶B花盆C水杯D酒杯

判断题在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()A对B错