大约在()以前,人类已学会用骨针缝衣。 A、旧石器时代B、中石器时代C、新石器时代
中国点心早在()多年前已出现,而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现,形成大约在商周时期。 A.2000B.2500C.3000D.3500
早在_________ 多年以前，就有记载汉语的文字____．
许多人喜欢面食,制作馒头等面食时需要用到小苏打,下列哪个是小苏打的学术名称:()。 A、氧化钠B、氢氧化钠C、碳酸氢钠D、碳酸钠
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是( ) A、焖B、煮C、烙D、蒸
我国先民早在（)就已开始制作陶器。A.新石器时代B.旧石器时代C.两汉时期D.隋唐时期
营养素损失较少的面食制作方法是（）。A、烙B、炸C、帖D、蒸
氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A、面食制作B、肉类食品加工C、豆制品制作D、乳制品制作
制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）A、烙制B、蒸制C、炸制D、捞水饭
餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师（）A、蓝案B、白案C、黄案D、红案
早在5000至30000年以前，台湾地区已有人类活动。
常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）A、馒头B、油条C、蛋糕D、蒸饺E、馄饨
中国点心早在（）多年前已出现，而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现，形成大约在商周时期。A、2000B、2500C、3000D、3500
下列说法正确的是（）A、唐代已能用发酵技术制作馒头B、唐代出现“点心”的名称C、早在3000年前，中国人已学会制作面食D、面食可分为南、北两大风味
我国预防医学会的数据表明，目前处于亚健康状态的中国人的比例已上升为（）A、62%B、65%C、70%D、75%E、80%
成书于战国时代的《易·系辞下》中记载：“神农氏作，列廛于国。”可见，早在奴隶社会以前，中国就已出现了（）。
单选题我国先民早在()就已开始制作陶器。A新石器时代B旧石器时代C两汉时期D隋唐时期
单选题氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A面食制作B肉类食品加工C豆制品制作D乳制品制作
单选题大约在（）以前，人类已学会用骨针缝衣。A旧石器时代B中石器时代C新石器时代
填空题成书于战国时代的《易·系辞下》中记载：“神农氏作，列廛于国。”可见，早在奴隶社会以前，中国就已出现了（）。
单选题扬州漆器历史悠久，早在战国时代就已生产，在（ ）时达到全盛时期，成为全国漆器制作中心。A唐代B宋代C明代D清代
判断题早在5000年以前，中国人已学会制作面食。A对B错