油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是A、真菌毒素B、芥酸C、棉酚D、芥子苷E、多环芳烃
植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（ ）。A.豆油B.玉米油C.花生油D.菜籽油E.棕榈油和可可籽油
选用炼蜜制备蜜丸时，最适宜的原料是A.含较多油脂、黏液质的药粉B.含较多纤维的药粉C.含较多矿物药的药粉D.黏性适中的药粉E.含较多淀粉、多糖类的药粉
在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。
油脂中天然存在的有害物质包括（）。A、棉酚B、芥子甙C、芥酸D、大豆皂甙E、大豆异黄酮
油脂中天然存在的有害物质包括（）A、棉酚B、芥子油苷C、植酸D、大豆皂苷E、芥酸
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油
选用炼蜜制备蜜丸时，最适宜的原料是（）A、含较多油脂、黏液质的药粉B、含较多纤维的药粉C、含较多矿物药的药粉D、黏性适中的药粉E、含较多淀粉、多糖类的药粉
烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。A、含较多的油脂和糖B、含较少油脂和较多的糖C、含较多的油脂和较少的糖D、含较少的油脂和糖
含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
（）蜜适用于含较多油脂、淀粉、黏液质、糖类等黏性较强的药粉制丸。
植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）A、豆油B、玉米油C、花生油D、菜籽油E、棕榈油和可可籽油
下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）A、猪油B、豆油C、奶油D、椰子油
单选题动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（ ）。A鸡油B牛油C羊油D鱼油E猪油
单选题含芥酸较多的油脂是（）A棉籽油B葵籽油C菜籽油D棕榈油E大豆油
单选题关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）A油脂的熔点不是一个定值。B熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
单选题油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）A真菌毒素B芥酸C棉酚D芥子苷E多环芳烃
单选题选用炼蜜制备蜜丸时，最适宜的原料是（）A含较多油脂、黏液质的药粉B含较多纤维的药粉C含较多矿物药的药粉D黏性适中的药粉E含较多淀粉、多糖类的药粉
单选题下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）A猪油B牛油C羊油D鱼油E鸡油
单选题含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A固态B液态C气态D无定形态
单选题植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（ ）。A豆油B玉米油C花生油D菜籽油E棕榈油和可可籽油
多选题油脂中天然存在的有害物质包括（）。A棉酚B芥子甙C芥酸D大豆皂甙E大豆异黄酮
多选题油脂中天然存在的有害物质包括（）A棉酚B芥子油苷C植酸D大豆皂苷E芥酸
判断题植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A对B错