营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。() 此题为判断题(对，错)。
强化了某种营养素的一种食品，其终产品中该营养素的含量必需在GB 14880规定的范围内。( )
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（ ）
营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）A、必须在食品添加剂项下标注B、可在配料清单中标注C、用量少可以不标注D、可标也可不标
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）A、能量值B、核心营养素的含量值C、所有营养素的含量值D、营养声称E、营养强化后食品中该营养成分的含量值
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时，其铁含量应以二价铁离子计强化量。
强化食品设计的基本步骤有（）A、确定强化目标和人群B、确定强化营养素品种C、确定强化剂量D、选择合适的载体和强化剂E、根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。
食品标签上强化剂的标志含量与内容物含量相差不得超过±20%。
预包装食品标签有下列情况之一的，限期改正，并可通报批评；逾期不改正的，责令停止生产、销售，可处以一千元以上三千元以下的罚款或者处以该批食品货值金额百分之十五的罚款。（）A、食品标签缺少食品名称、净含量及固形物含量、生产（分装）者的名称和地址、生产（分装）日期、以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的；B、特殊营养食品标签缺少食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法任何一项的；C、饮料酒食品标签缺少酒名、配料表、酒精度、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、以及应当标注而未标注的原汁量、保质期、产品类型或者糖度任何一项的；D、进入流通领域的进口预包装食品标签缺少中文的食品名称、净含量，原产国或者地区（指香港、澳门、台湾）名，生产（分装）日期，以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的。
特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。
添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
食品标签必须标注的内容包括（）A、食品名称B、配料表C、净含量及固形物含量D、制造者、经销者的名称E、配方
食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（）项A、食品名称B、配料表C、净含量D、保质期20个月
下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
怎样利用食品标签来选择健康、安全的食品（） ①查看食品名称：包装为虚，产品为实 ②看配料表：检查一下是否名副其实 ③看营养素含量 ④看生产日期和保质期A、①B、①②C、①②③D、①②③④
判断题由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。A对B错
判断题强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。A对B错
多选题食品标签的主要内容包括（）。A食品名称、配料表B净含量及固形物含量C厂名、批号D日期标志
判断题强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。A对B错
多选题强化食品设计的基本步骤有（）A确定强化目标和人群B确定强化营养素品种C确定强化剂量D选择合适的载体和强化剂E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
判断题营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。A对B错
多选题添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）A所强化营养素的名称；B所强化营养素的含量；C所强化营养素对人体的生理作用；D食用时的注意事项。
判断题食品标签上强化剂的标志含量与内容物含量相差不得超过±20%。A对B错