下列对直链淀粉的描述正确的是()A、β-1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B、天然食物中含量丰富C、遇碘产生棕色反应D、难消化吸收E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小

下列对直链淀粉的描述正确的是()

  • A、β-1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
  • B、天然食物中含量丰富
  • C、遇碘产生棕色反应
  • D、难消化吸收
  • E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小

相关考题:

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对,错)。

下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是( )。 A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短

下列有关淀粉的正确叙述是______。 A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉B.根据品种不同有生粉和淀粉C.支链淀粉和直链淀粉同时存在D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用E.木薯粉又称为生粉F.土豆粉又称为淀粉

淀粉分类包括()。 A:直链淀粉B:支链淀粉

以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

作物中直链淀粉含量最多的是()

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。

下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是()。A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短

下列三种淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是()A、直链淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉

糯米中的淀粉直链淀粉含量高。

下列对直链淀粉的描述正确的是()。A、p1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B、天然食物中含量丰富C、遇碘产生棕色反应D、难消化吸收E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小

关于淀粉,下列说法正确的是()A、淀粉的基本构成单元是果糖B、淀粉的最终水解产物是葡萄糖C、淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D、所有的淀粉均能够被消化吸收E、淀粉含量高的食物血糖指数较低

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

米粉中的淀粉是黏性大的()。A、水淀粉B、糖淀粉C、直链淀粉D、支链淀粉

下列多糖中,不含α-1.4糖苷键的是()A、直链淀粉B、糖原C、纤维素D、支链淀粉

下列各项中遇碘变为深蓝色的是()A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原

直链淀粉

以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

单选题下列对直链淀粉的描述正确的是()。Ap1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B天然食物中含量丰富C遇碘产生棕色反应D难消化吸收E使血糖升高的幅度较支链淀粉小

单选题下列对直链淀粉的描述正确的是()Aβ-1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B天然食物中含量丰富C遇碘产生棕色反应D难消化吸收E使血糖升高的幅度较支链淀粉小

判断题和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。A对B错

单选题下列各项中遇碘变为深蓝色的是()A直链淀粉B支链淀粉C糊精D糖原

判断题糯米中的淀粉直链淀粉含量高。A对B错

单选题下列三种淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是()A直链淀粉B糊化淀粉C老化淀粉

单选题关于淀粉,下列说法正确的是()A淀粉的基本构成单元是果糖B淀粉的最终水解产物是葡萄糖C淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D所有的淀粉均能够被消化吸收E淀粉含量高的食物血糖指数较低

判断题用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。A对B错