硝酸甘油常采用舌下含服给药的原因是A、易被酸性胃液破坏B、易被碱性肠液破坏C、口服不易吸收D、口服刺激性大E、首过消除明显
符合维生素B2的理化特点的是 A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏
对多层砌体结构房屋,当房屋的高宽比大时,地震时()。 A.易发生整体剪切破坏B.易发生局部剪切破坏C.易发生整体弯曲破坏D.易发生局部弯曲破坏
对视黄醇理化性质叙述错误的是A、溶于脂肪及多数有机溶剂B、一般烹调温度不易被破坏C、脂肪氧化变质时易被破坏D、在空气和日光下易被氧化E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素DC.尼克酸D.硫胺素
符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解B.有Cu、Fe存在时易被破坏C.有亚硫酸盐存在时易分解D.酸性环境中不稳定E.碱性环境中稳定
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。A.二呋喃环末端有双键的毒性大B.不耐热，一般烹调方法可以破坏C.在紫外光照射下产生荧光D.皆溶于水E.在碱性条件下，其内酯环易破坏
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.遇光易破坏B.加热及烹调加工损失小C.碱性条件易破坏D.酸性条件易破坏E.高压下120℃，20分钟易破坏
下列关于胰岛素的理化性质说法不正确的是A.温度高时变性B.为无色或几乎无色的澄明灭菌水溶液C.在碱性中稳定，在酸性中易被破坏D.在其等电点时可析出沉淀E.易被消化酶破坏
对视黄醇理化性质叙述错误的是（）。A、溶于脂肪及大多数有机溶剂中B、罐头加工易被破坏C、酸性环境不易被破坏D、脂肪氧化变质时易被破坏E、在空气和日光下易被氧化
爆炸的主要危害是（）。A、有很大的破坏力，易造成设备损坏B、破坏力较小，但易造成设备损坏C、有很大的破坏力，易造成设备损坏，同时易引起火灾，造成更大的损失和人员伤亡D、破坏力较小，但易造成设备损坏，同时易引起火灾，造成更大的损失和人员伤亡
在碱性条件下易破坏的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、尼克酸D、硫胺素
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。A、二呋喃环末端有双键的毒性大B、耐热，一般烹调方法不能破坏C、在紫外光照射下产生荧光D、皆溶于水E、在碱性条件下，其内酯环易破坏
以下有关维生素损失的说法正确的是（）？A、尼克酸对光敏感B、叶酸在酸性条件下不稳定C、维生素A在加热条件下分解释放D、维生素C易被氧化破坏E、维生素B2被食物中的酶破坏
易破坏河豚毒素的条件是（）A、加热B、清水浸泡C、日晒D、4％NaOHE、盐腌
水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
阿司匹林的理化性质为白色无定形粉末，在水溶液中易被破坏。
以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感
单选题对视黄醇理化性质叙述错误的是（ ）。A溶于脂肪及大多数有机溶剂B一般烹调温度不易被破坏C对酸稳定，碱性环境下不稳定D脂肪氧化变质时易被破坏E在空气和日光下易被氧化
单选题对视黄醇理化性质叙述错误的是（）。A溶于脂肪及大多数有机溶剂中B罐头加工易被破坏C酸性环境不易被破坏D脂肪氧化变质时易被破坏E在空气和日光下易被氧化
单选题以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A溶于水B酸性溶液中稳定C碱性溶液中不稳定D烹调过程中易被破坏E对亚硫酸特别敏感
单选题在碱性条件下易破坏的维生素是（）A维生素AB维生素DC尼克酸D硫胺素
多选题以下有关维生素损失的说法正确的是（）。A尼克酸对光敏感B叶酸在酸性条件下不稳定C维生素A在加热条件下分解释放D维生素C易被氧化破坏E维生素B2被食物中的酶破坏
单选题对视黄醇理化性质叙述错误的是（）A溶于脂肪及多数有机溶剂B一般烹调温度不易被破坏C脂肪氧化变质时易被破坏D在空气和日光下易被氧化E在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
单选题烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（ ）。A酸性条件易破坏B碱性条件易破坏C遇光易破坏D加热及烹调加工损失小E高压下120℃，20分钟易破坏
单选题硝酸甘油常采用舌下含服给药的原因是（）A易被酸性胃液破坏B易被碱性肠液破坏C口服不易吸收D口服刺激性大E首过消除明显