单选题烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（　　）。A酸性条件易破坏B碱性条件易破坏C遇光易破坏D加热及烹调加工损失小E高压下120℃，20分钟易破坏

单选题
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（　　）。
A

酸性条件易破坏

B

碱性条件易破坏

C

遇光易破坏

D

加热及烹调加工损失小

E

高压下120℃，20分钟易破坏

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