采种的过早或过晚对种子的产量和质量有哪些影响?确定适当采种期的原则是什么?
主发酵降糖速度快是什么原因？对啤酒的质量和生产有什么影响？
发酵工业生产上常用的种子质量标准，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。
种子扩大培养时，接种量的大小与（）有关。A、菌体生长速度B、种子质量C、发酵罐体积D、发酵条件
结合具体的产品理解种子质量控制的方法，以及认识种子质量对发酵的影响？
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
问答题采种的过早或过晚对种子的产量和质量有哪些影响？确定适当采种期的原则是什么？
问答题什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
填空题发酵工业生产上常用的种子质量标准，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。
问答题结合具体的产品理解种子质量控制的方法，以及认识种子质量对发酵的影响？
多选题种子扩大培养时，接种量的大小与（）有关。A菌体生长速度B种子质量C发酵罐体积D发酵条件