啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？
主发酵降糖速度快是什么原因？对啤酒的质量和生产有什么影响？
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养？若发酵罐中搅拌速率过快，会产生什么影响？
罐压对发酵过程的影响有（）。A、影响溶氧B、影响菌体代谢C、影响产物合成D、影响发酵液酸碱平衡E、影响温度
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
问答题赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养？若发酵罐中搅拌速率过快，会产生什么影响？
问答题啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
问答题什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
问答题发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？