填空题食品加工的特点:()、()、()、()、()

填空题
食品加工的特点:()、()、()、()、()

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填空题食品生产经营人员,每年必须进行(),新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行(),取得()后方可参加工作。

填空题在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和果胶酶。

填空题食品的种类,从性质和来源上可将其分为()、()、加工性食品三类。

填空题食品加工是指改变食品()或半成品的形状、大小、性质或纯度,使之符合食品()的各种操作,亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。

填空题食品加工的三原则()、嗜好性。

填空题食品生产加工企业生产加工食品所用的()、食品添加剂(含食品加工助剂,下同)等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于(),必须选购获证企业的产品。

填空题需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。

填空题食品加工中酶活性的控制方法主要包括()、()、()。

填空题食品加工的三原则()。

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填空题生鲜食品的流通加工包括:如冷冻加工、分选加工、()。

填空题面制食品根据加工方式可分为焙烤食品和()两大类。

填空题食品生产加工企业必须采用()、()的食品加工工艺流程,生产加工过程应当严格、规范,防止生物性、化学性、(),()、原料与半成品、成品交叉污染,食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。

问答题按原料加工制作的特点可将休闲食品分为哪几类?

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填空题()食品、()食品、()和()食品已成为目前食品加工工业的重要产品。

填空题食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与()及()。

填空题食品加工的目的:()、()、()、()。

填空题在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和()。

填空题食品工业具有众多的门类,依照加工程度可分为:原料加工、半成品加工、()和调理加工。

填空题通过生的食品、食品加工者或食品加工环境把生物的或化学的污染物转移到食品上的过程叫做()。

填空题出口食品生产企业不包括()、食品相关产品的生产、加工、储存企业。