三丝敲鱼选择的原料是______。 A.鳜鱼B.刀鱼C.鲫鱼D.鲍鱼
在蒸制时可以不去鳞的鱼是()。A、鳜鱼B、鲫鱼C、鲥鱼D、青鱼
同属于硬骨鱼纲石首科的鱼类品种是______。 A.鲮鱼B.鳜鱼C.鮸鱼D.黄姑鱼E.鲤鱼F.鲢鱼
鳜鱼的别称有______。 A.桂鱼B.桂花鱼C.季花鱼D.大头鱼E.福寿鱼
非洲鲫鱼又称______。 A.团鱼B.罗非鱼C.鳜鱼D.季花鱼E.福寿鱼
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼
下列能引起组胺中毒的鱼类是（）A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼
下列最适宜制馅的鱼是（）。A、鲫鱼B、黑鱼C、鳜鱼D、鲢鱼
不属于肉食性的鱼是（）。A、鲈鱼B、尖吻鲈C、石斑鱼D、梭鱼
下列鱼类中肠道最长的是（）鱼A、肉食性B、植食性C、杂食性D、滤食性
鱼的食性一般分为草食性、肉食性、杂食性三种。例如草食性鱼有：（）、（）；肉食性鱼有：（）、（）；杂食性鱼有：（）、（）
我国五大淡水名贵鱼是指鲤鱼、鲫鱼、鮊鱼、鳜鱼、鳊鱼。
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。A、刀鱼B、带鱼C、河豚D、鲈鱼E、黄鱼
鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。A、鱼鳍B、鱼鳞C、鱼棘D、鱼皮
“mandarin fish skewer”的意思是（）A、三文鱼串B、焗鳜鱼卷C、鳜鱼串D、焖鳜鱼卷
下列哪种鱼是海水鱼（）A、鳜鱼B、银鱼C、石斑鱼D、鳟鱼
下列哪种鱼的肉色发白（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
下列鱼类属于肉食性鱼类的是（）。A、鳜鱼B、鲢鱼C、鳊鱼D、鲫鱼
以下不属于淡水鱼的品种有（）A、黄鳝B、雅鱼C、鳜鱼D、军曹鱼
单选题下列鱼类属于肉食性鱼类的是（）。A鳜鱼B鲢鱼C鳊鱼D鲫鱼
填空题常见的开口饵料鳜鱼是（）、黄颡鱼（）、黄鳝是（）。
单选题鱼类体内的危害因素如重金属、环境持续化合物等，它们的分布是有一定规律的（）。A肉食性鱼杂食性鱼草食性鱼B草食性鱼杂食性鱼肉食性鱼C杂食性鱼肉食性鱼草食性鱼D杂食性鱼草食性鱼肉食性鱼