填空题潜血膳食的目的主要是诊断();低碘膳食用于放射性同位素检查甲状腺吸碘率。

填空题
潜血膳食的目的主要是诊断();低碘膳食用于放射性同位素检查甲状腺吸碘率。

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问答题在对某普通成年人膳食调查结果,即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候,请回答以下问题。当其能量实际摄入量达到其推荐摄入量的百分之几范围时,即认为是合理。

问答题简述维生素C的生理功能

填空题按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

单选题维生素B2缺乏可引起()A脂溢性皮炎B干眼病C坏血病D脚气病

多选题运动员的膳食要求( )A平衡膳食B高营养密度膳食C高能量密度膳食D动物性膳食

多选题婴儿添加辅助食品的原则是()。A逐步适应B由稀到稠C由少到多D由细到粗E因人而异

多选题含胆固醇较高的食物有( )A动物内脏B蛋黄C奶油D大豆E鱼肉

单选题一个60kg体重的男性健康成人、从事轻体力劳动,日能量推荐量为()A2100kCAlB2400kCAlC2700kCAlD3200kCAl

单选题强化β-胡萝卜素时,可以选择()作为食物载体。A糖B食盐C固体饮料D食用油

问答题一名6个月的男婴,体重7.0kg,在正常范围,纯母乳喂养。已知其每天能量的AI为100kal/kg,蛋白质RNI为2.0g/kg,脂肪占总能量50%,确定能量及产能营养素的需要量。

问答题为某2岁男童设计食谱:已知:能量摄入量标准1200kcal/日;蛋白质40g/日,脂肪30%,三餐热量比例30%,40%,30%;主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g,各种食物的蛋白质含量:大米7.4g/100g,鸡蛋13.3g/100g,瘦猪肉20.3g/100g,小黄花鱼16.4g/100g,豆腐16.2g/100g。用上述所给食物设计并计算主食和各种副食的数量(副食中蛋白质的2/3由动物性食物供给,1/3由豆制品供给,不必分三餐计算,计算每种食物一日食用总量即可)。