单选题一般宴会的换碟次数不少于（）。A一次B二次C三次D四次

单选题
一般宴会的换碟次数不少于（）。
A

一次

B

二次

C

三次

D

四次

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合理安排好宴请工作,以下正确的做法是()。 A.餐厅冬季保持在18-20度之间B.夏季保持在20-25度之间C.宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D.大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E.一般宴会的换碟次数不少于3次
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一般排污次数，每班不少于（）次。
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比较注重经济实惠的是()。A.高档宴会B.中档宴会C.一般宴会D.素食宴会
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气体取样容器（球胆、注射器等）一般不能（），取样前置换次数一般不少于（）次。
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大型宴会主通道的宽度不少于1.5米，辅通道宽度不少于1米。
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餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是（）。A、宴会次数少B、属组合消费C、就餐人数多D、档次比较高
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西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上
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合理安排好宴请工作，以下正确的做法是（）。A、餐厅冬季保持在18-20度之间B、夏季保持在20-25度之间C、宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D、大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E、一般宴会的换碟次数不少于3次
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一般来说，白天举行的宴会较之晚上的宴会更为隆重。
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宴会中更换骨碟次数应不少于2次，高档宴会要求每吃一道菜后更换一次骨碟。
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宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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发达肌肉最有效的次数是（）次，一般不少于（）次。
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中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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一般宴会的换碟次数不少于（）。A、一次B、二次C、三次D、四次
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氨系统排污的次数一般不少于3次，直到排出气体不带水蒸汽、油污、铁锈等杂物为止。
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多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于（）m。
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中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。A、2B、3C、4D、5
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比较注重经济实惠的是（）。A、高档宴会B、中档宴会C、一般宴会D、素食宴会
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宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。A、上菜B、派菜C、斟酒D、换碟
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中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。A、3次B、4次C、5次D、2次
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中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。A、1次B、2次C、3次D、5次
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一般大型宴会的就餐时间不少于（），具体的时间安排应服从宴会主办单位的要求。A、50minB、60minC、100minD、150min
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中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。A、2B、3C、4D、5
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对负荷变化快的谐波源，测量的间隔时间不大于（），测量次数应满足（）要求，一般不少于（）次。
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填空题发达肌肉最有效的次数是（）次，一般不少于（）次。
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多选题合理安排好宴请工作，以下正确的做法是（）。A餐厅冬季保持在18-20度之间B夏季保持在20-25度之间C宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E一般宴会的换碟次数不少于3次
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单选题西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A宴会厅的中央B宴会厅的门口C宴会厅的角落D宴会厅的边上
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