填空题库尔巴哈值是检查麦芽溶解度的一个重要指标,它侧重检查麦芽的蛋白溶解度和蛋白酶的活性。溶解良好的麦芽,其库尔巴哈值在()%以上,一般超过()%为过度溶解,低于()%为溶解不良。

填空题
库尔巴哈值是检查麦芽溶解度的一个重要指标,它侧重检查麦芽的蛋白溶解度和蛋白酶的活性。溶解良好的麦芽,其库尔巴哈值在()%以上,一般超过()%为过度溶解,低于()%为溶解不良。

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相关考题:

蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是:A、溶解度↓B、溶解度↑C、紫外吸收值↑D、紫外吸收值↓E、两性解离↑

下列关于溶解度的叙述错误的是A、溶解度检查主要适用于难溶性药物B、溶解度检查法分为转篮法和桨法C、溶解度检查法规定的温度为37℃D、凡检查溶解度的片剂,不再进行崩解时限检查E、溶解度与体内的生物利用度直接相关

能提高胃蛋白酶活性的是A、神曲B、山楂C、麦芽D、谷芽E、莱菔子

浅色麦芽和特种麦芽的色度值是相同的,一般都在5.0-12.0EBC之间。此题为判断题(对,错)。

下列药物中,能提高胃蛋白酶活性的是A、神曲B、山楂C、谷芽D、麦芽E、莱菔子

含有有机酸、柠檬酸等多种有机酸,能提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质消化的药物是A.山楂、神曲B.山楂、麦芽C.山楂D.鸡内金E.麦芽、谷芽

能提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质消化的药物是A、神曲B、山楂C、麦芽D、谷芽E、莱菔子

胃蛋白酶合剂中稀盐酸的作用是( )。A.可增加胃蛋白酶的溶解度B.调节pH值,增强胃酶的活性C.具矫味作用D.有助消化作用E.可保持药液稳定

离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度增加,超过某一温度时溶解度急剧增大,这一温度称为A . F 值 B . HLB 值C . Krafft 点 D .昙点E . F0值

药品的性状是外观质量检查的重要内容,最经常检查的药品的性状是()A、颜色、味、嗅、溶解度等B、形态、味、嗅、溶解度等C、形态、颜色、味、溶解度等D、形态、颜色、嗅、溶解度等E、形态、颜色、味、嗅、溶解度等

深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。

蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是()。A、溶解度↓B、溶解度↑C、紫外吸收值↑D、紫外吸收值↓

水中的碳酸氢盐会使麦芽醪pH(),导致麦芽皮壳多酚等有害物质溶解度加大,啤酒色泽和涩味加重。

溶解良好的麦粒β-葡聚糖分解完全,制成的麦芽汁粘度低。

()值是麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比值。

下列()和()可反映出细胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度。A、粗细粉浸出物差B、库值C、协定法麦芽汁粘度D、糖化力

能提高胃蛋白酶活性的药物是()A、神曲B、山楂C、麦芽D、谷芽E、莱菔子

药品的性状是外观检查的重要内容,最经常检查的药品性状是()A、形态、颜色、味、嗅、溶解度等B、形态、颜色、嗅、溶解度等C、形态、颜色、味、溶解度等D、形态、味、嗅、溶解度等E、颜色、味、嗅、溶解度等

单选题能提高胃蛋白酶活性的药物是()A神曲B山楂C麦芽D谷芽E莱菔子

填空题用于判断麦芽溶解度的主要指标有:库尔巴哈值、哈冈值、隆丁区分、协定麦汁粘度、α-氨基氮、()等。

单选题常用的不属于麦芽溶解度物理测定方法的是()。A沉浮试验B千粒重C脆度测定器试验D蛋白质溶解度

单选题药品的性状是外观检查的重要内容,最经常检查的药品性状是()A形态、颜色、味、嗅、溶解度等B形态、颜色、嗅、溶解度等C形态、颜色、味、溶解度等D形态、味、嗅、溶解度等E颜色、味、嗅、溶解度等

单选题蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是()。A溶解度↓B溶解度↑C紫外吸收值↑D紫外吸收值↓

问答题麦芽的库尔巴哈值表示什么意义?

单选题下列关于溶解度的叙述错误的是()A溶解度检查主要适用于难溶性药物B溶解度检查法分为转蓝法和浆法C溶解度检查法规定的温度为37℃D凡检查溶解度的片剂,不再进行崩解时限检查E溶解度与体内的生物利用度直接相关

单选题土壤中化学物质的迁移转化受到土壤PH值的影响,其特点是()。APH值低,金属溶解度高BPH值高,金属溶解度高CPH=7时,金属的溶解度高DPH>7时,金属的溶解度高E土壤中金属的溶解度与土壤的PH值无关

名词解释题库尔巴哈值