单选题蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是（）。A溶解度↓B溶解度↑C紫外吸收值↑D紫外吸收值↓
单选题
蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是（）。
A
溶解度↓
B
溶解度↑
C
紫外吸收值↑
D
紫外吸收值↓
参考解析
解析：
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下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、球蛋白变性后其水溶性降低
蛋白质变性的本质是 ( ) A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变S 蛋白质变性的本质是 （ ）A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变D.分子空间构象改变E.生物学活性丧失
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
有关蛋白质变性的叙述错误的是（）A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、球蛋白变性后其水溶性降低
单选题有关血红蛋白变性说法正确的是（ ）。A空间构象改变，稳定性降低，生物活性丧失B肽键断裂，生物活性丧失C并不改变一级结构，生物活性不变D空间构象改变，但仍有生物活性E一级结构改变，生物活性丧失
填空题蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。