下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。A、发酵过程中只与果籽和果梗接触B、将葡萄汁从葡萄中压榨出来C、在橡木桶中发酵D、发酵过程中与果皮接触
发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。A、搅拌功率B、发酵液粘度C、呼吸商D、溶氧浓度
青霉素G与丙磺舒合用可以提高药效的原因是：丙磺舒可以与青霉素G竞争肾小管分泌排泄，从而提高青霉素G的血药浓度，（）
酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。
发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pHC、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度
在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵
青霉素发酵选用下列哪种菌（）A、变灰青霉B、蓝青霉C、产黄青霉D、顶青霉
下列关于青霉素发酵正确的是（）。A、好氧发酵B、厌氧发酵C、细菌发酵D、放线菌发酵E、真菌发酵
下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中产物的浓度（）A、苯乙酸B、苯氧乙酸C、苯甲酸D、苯丙酸E、苯乙酰胺
下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度（）A、苯乙酸B、苯氧乙酸C、苯甲酸D、苯丙酸
下列化合物中，可以作为红霉素发酵前体的物质是（）A、乙酸B、丁酸C、丙醇D、丁醇
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A、温度B、黏度C、基质浓度D、浊度
青霉素G的发酵中常用的的前提物质是（）丝氨酸发酵常用的的前体物质是（）
补料分批发酵的主要优点是（）。A、增加发酵液体积B、提高发酵单位C、维持较低的基质浓度
青霉素发酵过程中受到无机离子的影响，Fe浓度高对青霉素发酵不利，因此铁质发酵罐罐壁必须做处理经常使用环氧树脂对其进行表面处理防治Fe离子脱落进入发酵液。
右旋糖酐发酵生产过程中果糖浓度在发酵初期和中后期的变化？为什么？
多选题下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中产物的浓度（）A苯乙酸B苯氧乙酸C苯甲酸D苯丙酸E苯乙酰胺
单选题下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度（）A苯乙酸B苯氧乙酸C苯甲酸D苯丙酸
填空题青霉素G与丙磺舒合用可以提高药效的原因是：丙磺舒可以与青霉素G竞争肾小管分泌排泄，从而提高青霉素G的血药浓度，（）
单选题补料分批发酵的主要优点是（）。A增加发酵液体积B提高发酵单位C维持较低的基质浓度
判断题青霉素发酵过程中受到无机离子的影响，Fe浓度高对青霉素发酵不利，因此铁质发酵罐罐壁必须做处理经常使用环氧树脂对其进行表面处理防治Fe离子脱落进入发酵液。A对B错
多选题下列关于青霉素发酵正确的是（）。A好氧发酵B厌氧发酵C细菌发酵D放线菌发酵E真菌发酵
问答题你认为葡萄糖浓度对青霉素发酵有何种影响？为什么？
单选题在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵
填空题青霉素G的发酵中常用的的前提物质是（）丝氨酸发酵常用的的前体物质是（）