下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。 A.香菇+豆腐B.香菇+河蟹C.香菇+木瓜D.香菇+鸡腿
制作酿香菇时,香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成块的香菇
烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
烘烤的定色期若烟叶水分小时,烘烤特性好的烟叶,湿球温度控制在()的水平。
制作酿香菇时,香菇应该选择()。A、涨发处理后的香菇B、涨发前的干香菇C、蒸制的成熟的香菇D、改刀成块的香菇
饼干面坯内大多含有较高的糖分原料,在烘烤中极易使成品变成金黄色,所以在烘烤成熟时,我们要严格控制()。A、饼干的大小B、饼干的糖分C、烘烤时间D、烘烤温度
试述香菇代料栽培的工艺流程,并谈谈如何才能获得高产优产。
在烘烤饼干时,要根据饼干的性质和特点,以及放入烤箱饼干的数量,合理安排烘烤时的温度及时间,以达到最适合的烘烤条件。
下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。A、香菇+豆腐B、香菇+河蟹C、香菇+木瓜D、香菇+鸡腿
加大温湿差及光照条件,利于成熟期的香菇形成花菇。()
如何对钛合金进行去氢处理?()A、在真空烘箱中烘烤B、在烘箱中烘烤C、在大气中用碳烘烤D、用酸性物质处理
填空题纸张含水量工艺规定:《9900-139》,在取样前应提前将样瓶在烘箱内烘烤,玻璃瓶烘烤温度控制100℃,瓶盖烘烤温度控制在()℃,故应先烘烤玻璃瓶再烘烤瓶盖。
问答题简述面包烘烤的一般规程。面包烘烤时内部的温度和水分是如何变化的?会出现哪些主要的生化反应?
问答题试述香菇代料栽培的工艺流程,并谈谈如何才能获得高产优产。