烹调中的油温一般在90℃~180℃的范围之间,60℃以下与()以上的油温没有使用价值。 A、220℃B、180℃C、240℃D、280℃

烹调中的油温一般在90℃~180℃的范围之间,60℃以下与()以上的油温没有使用价值。

A、220℃

B、180℃

C、240℃

D、280℃

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中油温油温范围为()。 A.90～120℃B.120～150℃C.150～180℃D.180～210℃
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高油温油温范围为()。 A.90～120℃B.120～150℃C.150～180℃D.210～240℃
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过油用的油温可分为十成,温度在30℃~300℃之间,但可供使用的油温一般在()。 A.30℃~150℃B.100℃~210℃C.60℃~300℃D.60℃~210℃
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保持润滑油量合适,油温在允许范围内,一般不超过()℃。 A.60B.70C.80D.90
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烹调中的油温一般在90℃~180℃的范围之间,60℃以下与240℃以上的油温没有使用价值。() 此题为判断题(对，错)。
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烹调中的油温一般在90℃~180℃的范围之间,90℃以下与180℃以上的油温没有使用价值。() 此题为判断题(对，错)。
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烹调中的油温中的中温油的温度是()。 A、70℃～120℃B、70℃～100℃C、80℃～100℃D、90℃～120℃
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变矩器的正常油温范围一般为( )。A.60—70℃B.70—80℃C.80—90℃D.90—100℃
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七成油温一般指油温在()度以上。A、150B、180C、210D、240
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