属于上海代表菜的是( )。A.生煸草头B.干煸牛肉丝C.绣球干贝D.葡萄鱼

属于上海代表菜的是( )。

A.生煸草头

B.干煸牛肉丝

C.绣球干贝

D.葡萄鱼

相关考题：

上海菜的代表菜是生煸草头。此题为判断题(对，错)。
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下列不属于川菜代表菜的是( )。A.干煸牛肉丝B.麻辣子鸡C.樟菜鸭子D.桂花皮丝
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制作干煸牛肉丝一盘，用牛肉300g(牛肉每千克12.00元)，调配料合计为1.50元，按40%的销售毛利率，问该菜的售价是多少?
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传统宫保鸡丁的炒制方法是______。 A.干煸B.滑炒C.煸炒D.软炒
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生炒又称(),是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料,不腌渍不上浆挂糊,起锅时不挂勾汁芡,用旺火速炒的一种烹调方法。 A、生煸、煸炒B、熟煸、煸炒C、熟煸、生煸D、块炒、熟炒
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小王邀请同学来家中做客，并准备了莲藕排骨汤、干煸豆角、蓝莓山药、酸菜鱼、水煮牛肉、拔丝地瓜、啤酒鸭7道菜作为晚餐，现在小王需要根据同学们的喜好决定上菜顺序。已知：（1）莲藕排骨汤和水煮牛肉中间需要间隔三个菜；（2）干煸豆角和拔丝地瓜中间需要间隔三个菜，且干煸豆角先上；（3）蓝莓山药要么第一个上，要么最后一个上；（4）莲藕排骨汤在干煸豆角之后上。根据上述信息，以下哪项可能为真？A.酸菜鱼第二个上B.干煸豆角第四个上C.莲藕排骨汤第四个上D.水煮牛肉第二个上
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鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。
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下列对苏菜特点的表述正确的有（）。A.用料广泛B.刀工精细C.味型丰富，百菜百味D.以干煸、干烧见长E.追求本味，清鲜平和
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下列菜品种属于谭家菜代表菜品的是（）A．肉丝温粉皮B．干炸丸子C．黄焖鱼肚D．烩乌鱼蛋
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