氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含()有机物。A.氧B.氮C.氢D.氟

氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含()有机物。

A.氧

B.氮

C.氢

D.氟

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蛋白质特征元素是A．氢B．氧C．氮D．硫E．磷

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用于测定食物中蛋白质含量的元素是（）。A.碳B.氢C.氮D.氧

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蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是A.氢B.氧C.氮D.硫SXB 蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是A.氢B.氧C.氮D.硫E.磷

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蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是( )。A.碳B.氮C.氢D.氧E.磷

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46、蛋白质的化学组成与碳水化合物和脂肪的区别在于含有A．碳元素B．氢元素C．氧元素D．氮元素E．硫元素

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