根据制作方法不同，食醋一般分为()两类A、发酵醋和合成醋B、原米醋和天然醋C、发酵醋和调兑醋D、天然醋和合成醋

根据制作方法不同，食醋一般分为()两类

A、发酵醋和合成醋

B、原米醋和天然醋

C、发酵醋和调兑醋

D、天然醋和合成醋

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镇江香醋是()。 A.麸醋B.果醋C.高粱醋D.米醋
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食醋可分为酿造醋和人工合成醋两大类。( ) 此题为判断题(对，错)。
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______属于酿造醋。 A.米醋B.酒醋C.麸醋D.果醋E.食用冰醋酸
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酿造醋中质量最佳的是( )。A、果醋B、麸醋C、酒醋D、米醋
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炒至冒烟，表面微熔后喷淋米醋的药材是A.醋乳香B.炒乳香C.醋延胡索D.醋香附E.醋柴胡
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通常所说的四大名醋，是指的哪四大名醋？它们采用的固态发酵法还是液态发酵法？
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以麩曲醋为例简述固态发酵酿醋的工艺流程操作要点。
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如果醋炙时米醋用量较少，应该加大用醋量。
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【填空题】根据发酵状态，果醋发酵分为（全固态发酵），（全液态发酵）和前液后固发酵
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