为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10-20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。此题为判断题(对，错)。

为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10-20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。

此题为判断题(对，错)。

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膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。此题为判断题(对，错)。
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减肥者要选择含糖少,含维生素和矿物质多的新鲜水果蔬菜。() 此题为判断题(对，错)。
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为保证炉水加药后的水渣及时排出锅炉系统,应定期进行间断排污。() 此题为判断题(对，错)。
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汤菜用500克开水,加约7克食醋即可感到酸味.此题为判断题(对，错)。
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白煮的操作程序是:选料→焯水→洗净→煮熟→配调味汁→装盘。( ) 此题为判断题(对，错)。
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和面时加牛奶可促进面团中水和油的乳化。( ) 此题为判断题(对，错)。
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为了确保贴菜上面的原料成熟，在煎制时可以加少量的水并加盖稍焖。此题为判断题(对，错)。
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新鲜蔬菜和水果可以补充维生素C。() 此题为判断题(对，错)。
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保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。() 此题为判断题(对，错)。
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适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。() 此题为判断题(对，错)。
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为婴儿制作菜水的方法( )。A、新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
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为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10----20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。判断对错
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自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对，错)。
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为婴儿制作菜水的方法（）。A.新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B.取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5-6分钟，将汁倒出可食用C.取蔬菜洗净，加入开水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D.取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
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自制菜水和果水时一定要放入开水，蔬菜和谁过的比例为1:2，煮5—6分钟即可。此题为判断题(对，错)。
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自制菜水和果水时一定要放入开水，蔬菜和水的比例为1:2，煮5—6分钟即可。
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制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜错误的是（）。A、取2颗小油菜约6－7片叶子）洗净，切碎B、不盖锅盖煮2～3分钟，关火，C、锅中放60mL水，煮开后将碎菜什放入锅中D、过滤、晾凉后食用
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为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10----20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。
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蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。A、糖和酸B、结合水C、自由水D、蛋白质
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制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。A、1B、3C、5D、7
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单选题为婴儿制作菜水的方法（）。A新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
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判断题自制的“汤”“汁”辅助饮料都不能代替白开水，婴儿饮水应以白开水为主。A对B错
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判断题吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A对B错
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判断题自制菜水和果水时一定要放入开水，蔬菜和水的比例为1:2，煮5—6分钟即可。A对B错
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单选题制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜错误的是（）。A取2颗小油菜约6－7片叶子）洗净，切碎B不盖锅盖煮2～3分钟，关火，C锅中放60mL水，煮开后将碎菜什放入锅中D过滤、晾凉后食用
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判断题原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。（　　）A对B错
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判断题为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10----20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。A对B错
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