新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化( )。A.亲水果胶水解成原果胶B.单宁物质聚合成不溶于水的物质C.有机酸的品种增多D.水果涩味降低酸味增高
新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化( )。
A.亲水果胶水解成原果胶
B.单宁物质聚合成不溶于水的物质
C.有机酸的品种增多
D.水果涩味降低酸味增高
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未结合胆红素不溶于水，不能与重氮试剂发生反应，其关键原因是A.与葡萄糖醛酸结合故不溶于水B.与白蛋白结合使亲水基团包含在内C.有分子内氢键故不溶于水D.与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水E.与球蛋白结合使亲水基团包含在内
未结合胆红素不溶于水，不能与重氮试剂发生反应，其关键原因是A.与球蛋白结合使亲水基团包含在内B.有分子内氢键故不溶于水C.与白蛋白结合使亲水基团包含在内D.与葡萄糖醛酸结合故不溶于水E.与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水
判断玻璃仪器是否洗净的标准,是观察器壁上（)。A．附着的水能聚成水滴。B．附着的水形成均匀的水膜，不聚成水滴，也不成股流下。C．附着的水可成股地流下。D．是否附有可溶于水的脏物。