川菜的特点是()复杂多样，有特点，讲究川味、川料。A.原料B.调味品C.菜肴D.口味

川菜的特点是()复杂多样，有特点，讲究川味、川料。

A.原料

B.调味品

C.菜肴

D.口味

相关考题：

烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜

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简述“味在四川”的来历及川菜的代表菜。

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川菜的特点是()。 A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味

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下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。A、注重浓油赤酱B、味型变化多样C、突出海鲜原料D、讲究口味清淡

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四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。()

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以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴C.形态讲究精美细腻D.擅长食用红白糟酒和鱼露

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下列关于川菜的描述中，正确的是（）。A.有“食在中国，味在四川”之说B.以清香、鲜嫩、味佳而著称C.尤以味型多样、变化巧妙而著称D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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下列对粤菜特点的表述正确的有（）A.取料广博奇杂B.特别讲究刀工C.味型丰富，百菜百味D.菜肴新颖奇异E.口味清淡,重汤菜

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口味清爽，菜肴量少而精，花样众多，讲究营养成份及菜肴的色、香、味、形是英国人的口味特点。

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