利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。此题为判断题(对,错)。

利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对,错)。

植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物

动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量,在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸,然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。此题为判断题(对,错)。

1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大,表示油脂的平均相对分子质量大,反之,则表示油脂的平均相对分子质量小。

什么是油脂皂化值?皂化值反应了油脂的什么性质?

16、完全皂化1 g油脂所需的氢氧化钾的毫克数称为油脂的()。

油脂皂化值可以作为判定油脂来源的依据之一。

完全皂化1 g油脂所需的氢氧化钾的毫克数称为油脂的()。

皂化的条件为过量碱液、沸水浴100℃、30分钟,不可能常温下完成皂化的。