简述厨房成本控制的一般程序。

简述厨房成本控制的一般程序。

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何谓成本计算？简述成本计算的一般程序．
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食品原料发放管理的目的是() A.保证厨房生产的需要B.有效控制厨房的用料数量C.正确记录厨房用料成本D.降低厨房生产成本
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厨房生产标准一般包括______。 A.标准程序B.标准食谱C.标准分量D.生产计划E.标准成本
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厨房生产前的成本控制，主要通过（）等措实施。A、存储控制B、验收控制C、成本预算控制D、采购控制E、发料控制
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简述原料成本控制程序。
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简述工程成本控制的目的和程序？
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厨房生产中的成本控制，主要体现在（）等方面。A、加工制作测试B、制订厨房生产计划C、控制菜分量D、坚持标准投料量E、降低劳动力成本
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厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理。
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