蔗糖酯等还具有一定的(),可用作蛋品、水果、蔬菜等保鲜涂膜剂的乳化剂。
蔗糖酯等还具有一定的(),可用作蛋品、水果、蔬菜等保鲜涂膜剂的乳化剂。
相关考题：
下列哪一项不是涂剂在贮存期间应符合的有关规定A、涂膜剂用时涂布于患处，有机溶剂迅速挥发，形成薄膜保护患处，并缓慢释放药物起治疗作用B、涂膜剂可用于治疗各种损害性皮肤病等C、涂膜剂常用的成膜材料有聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、乙基纤维素和聚乙烯醇缩甲乙醚等D、涂膜剂常用增塑剂有甘油、丙二醇、三乙酸甘油酯等E、涂膜剂常用溶剂为乙醇等
下列关于乳化剂选择的正确性表述为A．具有乳化作用的物质为聚山梨酯、泊洛沙姆B．口服O/W型乳剂应优先选择表面活性剂作乳化剂C．乳剂可口服、外用和静脉注射，静脉注射具有靶向性D．乳化剂混合使用可提高界面膜强度，增加乳剂稳定性E．注射用乳剂宜选择聚山梨酯80等乳化剂
蛋品的保鲜方法有冷藏法、（）、表面涂膜法、二氧化碳贮藏法。