化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素．苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如图： 下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（ ）????????A.不能发生加成反应B.属于甲苯同系物C.属于芳香烃D.能发生水解反应

化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素．苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如图： 下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（ ）?

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A.不能发生加成反应
B.属于甲苯同系物
C.属于芳香烃
D.能发生水解反应

参考解析

解析：A．含有碳碳双键，可发生加成反应，故A错误；
B．与甲苯含有的官能团不同，结构不同，不是同系物，故B错误；
C．分子中含有N、O元素，不属于烃，故C错误；
D．含有溴原子，可发生水解反应，故D正确．
故选D．

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为什么使用苏丹红一号有害？
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向食品中添加非食用物质（如苏丹红等）都称为食品添加剂。
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目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程？
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“苏丹红”是一种具有致癌作用的化工颜料，被不法分子用做食品添加剂，已严重违反食品安全法，然而通过愈伤组织的悬浮培养可得到天然红色素，这种红色素可取代苏丹红而使食品着色，通过愈伤组织悬浮培养得到上述色素为（）。A、辣椒红色素B、色素甜菜苷C、甜菊苷D、没食子酸
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名词解释题苏丹红I号
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判断题长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。A对B错
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判断题苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。A对B错
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判断题向食品中添加非食用物质（如苏丹红等）都称为食品添加剂。A对B错
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单选题以下那种成份常被用作溶剂去除性型着色渗透液的红色染料？（）A苏丹红ⅣBYJP－1C罗丹明BDYJP-15
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问答题目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程？
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单选题不法商贩常用于面粉和馒头漂白的非法添加物质是（）A福尔马林B瘦肉精C苏丹红D吊白块
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