优质水果的一般卫生指标是( )。A.表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C.表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
松仁呈黄褐色,有明显的(),以颗粒整齐、饱满、洁白者为佳。 A.松脂芳香味B.清香味C.甜香味D.花香味
在菜肴香味组配时,当______时,应突出主料的香味。 A.主料有腥臊味B.主料没有香味C.主料香味不足D.主料香味较好
苏州香干色泽较深,块形整齐,薄厚均匀,柔软有劲,( ),味道鲜美。 A.有五香味，甜口重B.有五香味，咸口重C.有五香味，咸度适口D.有五香味，甜度适口
自然界多数苷类A．无香味和挥发性，但能升华B．无香味和挥发性，也不能升华C．有香味和挥发性，但不能升华D．有香味和挥发性，也能升华E．有香味，但无挥发性，也不能升华
自然界多数苷类A.有香味，但无挥发性，也不能升华B.无香味和挥发性，也不能升华C.有挥发性，但无香味，也不能升华D.有香味和挥发性，也能升华E.有香味，能升华，但无挥发性
在正常情况下，维生素B6片的外观性状是A.具有特殊香味的红棕色圆片B.有特殊香味白色片C.有特殊香味的深黄色片D.有特殊香味的绿色片E.黄色片，味微苦
在正常情况下，维生素B片的外观性状是A.具有特殊香味的红棕色圆片B.有特殊香味白色片C.有特殊香味的深黄色片D.有特殊香味的绿色片E.黄色片，味微苦
大多数( )有香味A.香豆素苷元B.三萜皂苷元C.黄酮苷元D.蒽醌苷元E.甾体苷元
在正常情况下，维生素B6片的外观性状是A:具有特殊香味的红棕色圆片B:有特殊香味白色片C:有特殊香味的深黄色片D:有特殊香味的绿色片E:黄色片，味微苦
自然界多数苷类A:有香味，但无挥发性，也不能升华B:无香味和挥发性，也不能升华C:有挥发性，但无香味，也不能升华D:有香味和挥发性，也能升华E:有香味，能升华，但无挥发性
绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值
调香味烟叶在配方中起（）的作用。A基础香味B谐调、改善香味C主体香味D特征香味
香气、滋味有各种类型，合理调剂、取长补短，拼出来的（）的成品茶。A、香味特殊B、香味一致C、香味持久D、香味最好
环氧乙烷是（）的气体。A、无色、有芳香味B、无色、有醚味C、淡黄色、有醚味D、淡黄色、有芳香味
优质水果的一般卫生指标是（）。A、表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C、表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（）。A、无异味B、无香味C、有焦味D、有异味
在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。A、主料有腥臊味B、主料没有香味C、主料香味不足D、主料香味较好
菜肴的（）必须符合当地大多数人的味觉习性的需要。A、形状B、质地C、口味D、香味
大多数具香味的化合物是（）A、黄酮苷元B、蒽酮苷元C、香豆素苷元D、三萜皂苷元
苯为无色透明、有强烈（ ）的易燃液体。A、香味B、臭味C、芳香味D、刺激性气味
苯为（）的易燃液体。A、无色透明、有强烈臭鸡蛋味B、无色透明、有强烈芳香味C、黄色、有强烈臭鸡蛋味D、黄色、有强烈芳香味
单选题苯为（）的易燃液体。A无色透明、有强烈臭鸡蛋味B无色透明、有强烈芳香味C黄色、有强烈臭鸡蛋味D黄色、有强烈芳香味
单选题绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值