菜品能产生令人喜爱感觉的______被称之为香味。 A.酱香味物质B.蒜香味物质C.挥发性物质D.酒香味物质
自然界多数苷类A．无香味和挥发性，但能升华B．无香味和挥发性，也不能升华C．有香味和挥发性，但不能升华D．有香味和挥发性，也能升华E．有香味，但无挥发性，也不能升华
小分子的苯醌及萘醌类具有（ ）。A、无色B、多以游离状态存在C、多结合成苷存在D、升华性E、挥发性
无羟基的醌类化合物（ ）。A、无色B、多以游离状态存在C、多结合成苷存在D、升华性E、挥发性
小分子游离香豆素不具有的性质是A、有挥发性B、有香味C、能升华D、能溶于冷水E、能溶于沸水
游离醌类多具有（ ）A．无色B．多以游离状态存在C．多结合成苷D．升华性E．挥发性
游离醌类多具有（ ）。A、无色B、多以游离状态存在C、多结合成苷存在D、升华性E、挥发性
蒽醌类（ ）。A、无色B、多以游离状态存在C、多结合成苷存在D、升华性E、挥发性
多数生物碱为不具挥发性和无升华性的无色固体，苦味，但也有例外，具有下列特性的生物碱分别是A.麻黄碱B.烟碱C.甜菜碱D.小檗碱E.咖啡因具有挥发性
下列有关香豆素性状特征的论述，错误的是A.游离香豆素多有香味B.游离香豆素多为结晶性物质C.小分子量游离香豆素有升华性D.小分子量游离香豆素有挥发性E.香豆素苷虽无挥发性和升华性，但有香味
小分子的香豆素类不具有A.结晶性B.香味C.水溶性D.挥发性E.以上都是
天然醌类化合物的理化性质是A.无色结晶B.有色晶体C.游离醌类多有升华性D.小分子苯醌、萘醌有挥发性，能随水蒸气蒸馏E.蒽醌苷有挥发性，能随水蒸气蒸馏
挥发油与脂肪油的区别在于A.挥发油有香味，脂肪油无香味B.挥发油有特殊颜色，脂肪油无特殊颜色C.挥发油溶于乙醇，脂肪油不溶于乙醇D.挥发油比水重，脂肪油比水轻E.挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性
自然界多数苷类A:有香味，但无挥发性，也不能升华B:无香味和挥发性，也不能升华C:有挥发性，但无香味，也不能升华D:有香味和挥发性，也能升华E:有香味，能升华，但无挥发性
天然醌类化合物的理化性质为A:无色结晶B:有色晶体C:游离醌类多有升华性D:小分子苯醌、萘醌有挥发性，能随水蒸气蒸馏E:蒽醌苷有挥发性，能随水蒸气蒸馏
游离香豆素的性质有A:大多有香味B:分子量小的有挥发性C:能升华D:溶于沸水，难溶于冷水E:易溶于甲醇、乙醇、氯仿和乙醚
小分子的游离香豆素A:有香味B:有挥发性C:能升华D:易溶于乙醚E:易溶于冷水
牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。
小分子游离香豆素具有的性质包括（）A、有香味B、有挥发性C、升华性D、能溶于乙醇E、可溶于冷水
没有挥发性也不能升华的是（）A、咖啡因B、游离蒽醌类C、樟脑D、游离香豆素类E、香豆素苷类
挥发油与脂肪油的区别在于（）A、挥发油有香味，脂肪油无香味B、挥发油有特殊颜色，脂肪油无特殊颜色C、挥发油溶于乙醇，脂肪油不溶于乙醇D、挥发油比水重，脂肪油比水轻E、挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性
（）的精油其香味持续性最差。A、高度挥发性B、中度挥发性C、低度挥发性D、无挥发性
单选题自然界多数苷类（ ）。A有香味，但无挥发性，也不能升华B无香味和挥发性，也不能升华C有挥发性，但无香味，也不能升华D有香味和挥发性，也能升华E有香味，能升华，但无挥发性
多选题小分子游离香豆素具有的性质包括（）A有香味B有挥发性C升华性D能溶于乙醇E可溶于冷水
单选题没有挥发性也不能升华的是（）A咖啡因B游离蒽醌类C樟脑D游离香豆素类E香豆素苷类