现有一市售某种饼干的营养标签如表示。请进行如下计算和评价： （1）能量密度计算和评价。 （2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：
（1）能量密度计算和评价。
（2）营养质量指数和评价。
能量密度计算和评价。
请进行如下计算和评价：
（1）能量密度计算和评价。
（2）营养质量指数和评价。
能量密度计算和评价。
参考解析
解析：食品标签数据如表1所示，按照成人男性正常值查找能量膳食推荐摄入量：能量数值是2400 kcal。
①计算能量密度：
能量密度=一定量食物提供的能量÷能量推荐摄入量=466÷2400=0.19。
②进行食物营养评价：
饼干的能量是466 g/100 g，能量密度是0.19，提示对于成人来说，100 g饼干就可提供全天近1/5的能量，故是高能量食物。
①计算能量密度：
能量密度=一定量食物提供的能量÷能量推荐摄入量=466÷2400=0.19。
②进行食物营养评价：
饼干的能量是466 g/100 g，能量密度是0.19，提示对于成人来说，100 g饼干就可提供全天近1/5的能量，故是高能量食物。
相关考题：
某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：请完成以下操作：（1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。（8分）（2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。（24分）（3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。（8分）
食品营养标签格式应当符合下列要求（ ）。A.营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示B.营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置C.营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标D.如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量E.应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目
下列关于营养标签的说法正确的是（）。A、营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称B、营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称C、营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称D、营养标签即食品标签
自2013年1月1日起，国家强制标准《预包装食品营养标签通则》开始实施，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。下面关于《预包装食品营养标签通则》的描述中，哪项是错误的？（）A、《预包装食品营养标签通则》要求相关产品必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养元素的含量。B、标签上的营养素参考值“NRV（%）”，即每100克或每份该食品含有某营养素的量占成人每日推荐摄入量的比例可以帮助公众科学选择膳食、防控慢性病。C、根据《预包装食品营养标签通则》的规定，生产厂家可以在标签上注明“高钙”、“低糖”、“脱脂”等情况来说明食品所含的营养成分。D、预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品如饮料、饼干、方便面、薯片等。
单选题《食品营养标签管理规范》强调，食品营养标签的标示应当（）A引导消费者正确选择食物治疗疾病B营养成分标示内容应当以一个方框表形式表示C在每个内包装物上明确表示D针对产品特点灵活选择营养声称的方式和用语
填空题营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。
单选题下列关于营养标签的说法正确的是（）。A营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称B营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称C营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称D营养标签即食品标签